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【大紀元8月30日訊】
自古以來，多少詩人對雞冠花吟詠不絕，其中以明代解縉所作的一首七絕最為風趣。解縉為明代翰林學士，他文思敏捷，才華出眾。一天，皇帝命他以雞冠花為題賦詩，解縉信口念出「雞冠本是胭脂染」的首句。皇帝從衣袖中取出藏著的白雞冠花說「是白色的」，解縉不慌不忙接著吟道：「今日為何淺淡妝?只為五更貪報曉，至今卻戴滿手霜」的後三句。這絕妙之作，為花卉史上增添了一段佳話，流傳至今。
雞冠花為莧科一年生草本植物，不但是庭院中的觀賞花卉，還可入藥。它原產於印度，後移種於英國，流傳於歐美各國和中國。清代陳氏的《花鏡》中說：「雞冠花，一名波羅奢，隨在皆有。3月生苗，高者五六尺，其矮中只3寸長，而花可大如磐。有紅、紫、黃、白、豆綠五色；又有鴛鴦二色者，又紫、白、粉紅色三色者，皆宛如雞冠之狀……雞冠以花似花，開冉耐久，以霜始焉。」
《嘉佑本草》載，其苗粒，花均甘淳無毒，入肝腎經。有清熱、涼血、活血、補血、止血、收斂、止痢之功，可用於婦女崩漏、赤白帶下、赤白痢疾、痔瘺下血之症。現代藥理研究證明，其煎劑對陰道滴蟲有較強的殺滅作用，蟲體與藥液接觸5～10分鐘，即可被殺滅。
雞冠花配伍它藥，治療多種婦科疾病﹐療效顯著。如用鮮雞冠花50克，鮮藉節500克，用花煎水取汁後煮藉，加適量白糖服食，可治滴蟲性陰道瘙癢、白帶過多。紅雞冠花曬乾為末，空腹以黃酒送服，每次6克，治經水淋漓不斷。紅雞冠30克，瓦上焙乾，研末，米湯送服，治尿血、功能性子宮出血。鮮雞冠花30克，豬肺250克，燉煎服食，治肺熱引起的咳血。雞冠花全草水煎，內服外洗，治蕁麻疹等均有顯著療效。
近年來，科學工作者對雞冠花進行了深入研究，發現雞冠花含有極豐富的營養成分，屬高蛋白質植物。含有脂肪、蛋白質、葉酸、泛酸、維生素B1、B2、B12、C、D、K、E等。此外，還含有色氨酸、賴氨酸、纈氨酸、亮氨酸、谷氨酸等21種為人體提供營養所需的氨基酸，13種微量元素和50種以上的天然酶和輔酶，其中蛋白質含量高達73%。它不僅是一種有價值的藥物，又是觀賞花卉，也是目前已知的植物中的一種對人體有用的高蛋白質食物資源。由於雞冠花有如此神妙的功能，故越來越引起人們的濃厚興趣。
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