site logo: www.epochtimes.com

【胡乃文開講】

5招吃烤肉不怕變胖、便秘 飯後1穴位消脹氣

講述/胡乃文(中醫師) 穆簡整理

烤肉有高油、高鹽等問題,怎樣吃不用擔心便袐、腹脹或變胖?(Shutterstock)
5招吃烤肉,不用擔心便袐或變胖。(Shutterstock)
人氣: 2652
【字號】    
   標籤: tags: , , , , , ,

烤肉很好吃,一不小心大吃一頓,結果臉上狂冒痘痘,水腫、腹脹便祕都上身。「胡醫師啊!你說怎麼辦? 」

烤肉5招,不發胖、不便祕

烤肉有高油、高鹽等問題,吃太多肉類也容易減慢腸胃蠕動的速度,造成消化困難、排便不順。烤肉時怎麼吃、怎麼喝,才能不用擔心便袐或變胖?

1. 先吃蔬菜

烤肉前,先吃蔬菜增加飽足感。像花椰菜、甜椒、筊白筍、菇類、絲瓜等,都是含纖維比較多的蔬菜。

比方說,用鋁箔紙將絲瓜和牡蠣包起來,蒸烤成「絲瓜牡蠣」,烤出來的絲瓜又甜又多汁,不需要調味就已經很好吃了 。

2. 生菜包肉片

用生菜(萵苣)或是小捲心菜來包肉片,代替土司夾肉片,減少熱量的攝取。

3. 咀嚼次數越多越好

吃烤肉時,要多咀嚼。日本知名腸胃科醫生新谷弘實曾經說,吃食物的時候,最好能夠咀嚼70下。

當然,我想一般人是做不到咀嚼70下,那就不妨多咀嚼,次數越多越好。咀嚼的時候,唾液分泌會增加,新谷弘實認為,唾液分泌的增加能改變腸胃某些荷爾蒙分泌,對於消化、減肥都有幫助。

4. 自製茶飲,取代含糖飲料

自製「去油解膩茶」來搭配烤肉,取代一般的含糖飲料,減少身體的負擔。

怎麼做?取荷葉、山楂、烏梅、陳皮適量,用500 c.c.的沸水煮15分鐘。

自製「去油解膩茶」來搭配烤肉,取代一般的含糖飲料,減少身體的負擔。(胡乃文開講提供)
自製「去油解膩茶」來搭配烤肉,取代一般的含糖飲料,減少身體的負擔。(胡乃文開講)

荷葉可以去油解膩,減少腸胃對脂肪的吸收。陳皮有理氣、消除脹氣的功效。山楂能去肉食積、消脂,和烏梅在一起,又可以促進腸胃消化肉類和油脂類。

有一個處方叫作酸梅湯,裡頭就有山楂、烏梅,它有去油脂的功效。

5. 自製烤肉醬

有的人吃完烤肉就會水腫,很可能因為烤肉醬鹽分太多。不妨自製鹽度低的烤肉醬。

用醬油或醬油膏當作基底,加入少許蒜泥、薑片、辣椒段,再加一點點檸檬汁、柳丁汁、蘋果泥,甚至少量番茄泥或番茄丁。調成鹹鹹甜甜、稍微帶一點酸的烤肉醬,吃起來不容易發生水腫或者暴肥的現象。

特別提醒一下,烤肉時不是炭火越旺越好。因為火燒得正旺時,會噴出很多的炭渣子等顆粒,這些東西可能就會致癌。等到炭已經燒得紅紅的,沒有那麼大的火焰了,這個時候烤才比較安全。

太油膩、胃脹?按內關穴消脹氣

烤完肉吃的太油膩、太飽,可以按一個穴位減輕胃脹,就是「內關穴」。

讓心情變好的穴位之:內關穴。(健康1+1/大紀元)
按摩內關穴能消胃脹。(健康1+1/大紀元)

位置:腕橫紋向上三橫指寬處,手腕兩筋之間。

除了飽脹,胃部疼痛、嗝氣都可以用內關穴。

飽到想吐時,輕按內關穴可以幫助食物下去;多按幾次則有催吐作用。我自己就有過這個經驗,大概四十年前,我剛學了穴位針灸,有一天我吃的太多,肚子脹得很不舒服,就按內關穴,吐掉一些東西,這時才舒服些。

揉腹3分鐘,改善腹瀉、便祕

以肚臍為中心,順著逆時針方向稍微揉按,能夠促進腸胃蠕動。

在肚臍的上下左右各有幾個穴位,其中有一個穴叫作「天樞穴」,就在肚臍左右旁開二寸的地方,它是大腸經的募穴,常常揉按它,可以使你的排便順暢,或是改善腹瀉的情況。

狂冒痘痘?按內庭穴、足三里穴

烤完肉以後,臉上狂冒痘痘,兩個穴位可以幫你去痘。

烤肉口味重,容易引起胃火,使臉上的油脂分泌旺盛。如果一整個晚上都在烤肉,油煙又燻又蒸,也會堵塞毛孔,炭火也可以使臉部溫度上升。因此就容易冒痘。

「內庭穴」位於足背上,第2、3趾間,趾蹼緣後方凹陷處。它是胃經的穴道,按壓刺激它可以清掉胃裡的熱。

內庭穴是胃經的穴道,按壓刺激它可以清掉胃裡的熱。(健康1+1/大紀元)
內庭穴是胃經的穴道,按壓刺激它可以清掉胃裡的熱。(健康1+1/大紀元)

「足三里穴」位於外膝眼直下四橫指寬處。它也是去胃熱、治痘痘很好用的穴道。

緩解胃食道逆流的穴位之:足三里穴。(健康1+1/大紀元)
足三里穴也是去胃熱、治痘痘很好用的穴道。(健康1+1/大紀元)

每個穴位按5~15分鐘,按壓的力道是「覺得有一點點酸」就可以了,如此可以改善臉上的痘痘,而且還幫助消化。

烤肉不想被蚊子咬!自製天然防蚊香包

在晚上烤肉的話,誰都不想被蚊子叮,教你自製天然防蚊香包。

到中藥房買白芷、艾草、丁香、紫蘇、薄荷、藿香、金銀花、石菖蒲8種藥材,各取10公克,包在一起,吊在門口或掛在電風扇的前面。這些藥材可以散發香氣,驅趕蚊子。

自製天然防蚊香包的中藥材。(胡乃文開講提供)
自製天然防蚊香包的中藥材。(胡乃文開講提供)

中秋節常吃柚子,吃完別丟了柚子皮,它也有驅除蚊子的作用。曬乾以後,在戶外烤肉時直接把它點燃,變成天然蚊香。

最後,再提醒一下,正在吃抗凝血劑的朋友們,不要常吃或過量吃柚子,否則可能會流血不止。

新唐人《胡乃文開講》製作組

身處紛亂之世,心存健康之道,就看健康1+1

· 中秋吃月餅、烤肉 必備4種飲料 排毒又降血脂 

· 柚子助消化、解便祕 但吃柚子一定注意3件事

· 紅柚、白柚哪個更營養?營養師教你煮柚子醬

責任編輯:李清風◇

評論