【大紀元2022年09月21日訊】（大紀元記者劉景燁波士頓報導）亞洲人在體重較輕的時候，也可能患糖尿病，這是他們與白人不同的體質特點。9月19日晚，加斯林糖尿病中心在波士頓藝術中心舉辦「薑味（A Taste of Ginger）」籌款晚會，得到了很多商家和嘉賓的支持。
「薑味」是哈佛大學醫學院加斯林糖尿病中心「亞裔美國人糖尿病研進會（AADI）」的年度活動，至今已有近20年的歷史。除了前兩年因為疫情而取消之外，這個活動每年都有幾十家餐廳和300多名支持者參與。來賓們在晚會中享用美食，參與靜默拍賣，並為研究糖尿病的項目捐款。
波士頓市長吳弭（Michelle Wu）、麻州前州長派屈克（Deval Patrick）等多位嘉賓都參加了週一的晚會。
派屈克談到，糖尿病在世界許多地方都日趨嚴重，對於非裔和亞裔社區來說都是健康挑戰。「我覺得支持加斯林，以及支持加斯林所支持的社區，總是很重要而且愉快的。」派屈克說。
週一的晚會得到了波士頓地區幾十家餐廳的支持，包括常熟餐廳、Fuji壽司、龍鳳餐廳、Pho Le越南餐廳、「MEM Tea」進口茶商等等。他們帶來了低糖、清淡而美味的食物，與支持糖尿病治療的來賓們分享。
常熟餐廳老闆陳維禮（Wesley Chen）今年帶來了「龍蝦鬆生菜捲」。他介紹說，這道菜有煮熟的新鮮龍蝦，有一點紅蔥、一點香料、一點沙拉，並且點綴了幾瓣野花。「我們每次在這個活動辦的話，這些吃起來都是比較健康的，糖尿病的病人都可以吃這些東西。所以我們基本上調味都調得比較淡。想吃味道重一點的話，可以自己加點調味汁。」陳維禮說。
「薑味」晚會的重要目標，是支持對亞裔糖尿病的研究。加斯林中心的資料顯示，美國亞裔群體的患病率較高，有20%的美國亞裔正受糖尿病影響，其中90%至95%的人是第二型糖尿病。而且亞裔可能在體重較低時患糖尿病，因而過去針對白人的篩查指標不一定適用於他們。
加斯林糖尿病中心首席科學家、AADI創始人金良城（George King）說，AADI今年發起了兩個新的項目，一個是關注患有糖尿病的懷孕期女士，另一個就是看看新儀器和新技術怎麼能幫到罹患糖尿病的亞裔美國人。
金良城特別感謝了晚會工作人員，並向長年支持這個活動的商家，例如大同藥方、賽諾菲公司等等一一道謝。
當晚，華林武館的小朋友帶來了可愛的舞獅，為現場增添了不少活潑的氣氛。但是晚會上美中不足的地方是音響，因為環形建築物，回音造成干擾，賓客紛紛表示聽不清台上在說什麼。◇
責任編輯：馮文鸞
