斷崖式萎縮 大陸近萬家「正新雞排」倒下

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【大紀元2023年12月01日訊】風靡中國大街小巷的炸雞品牌「正新雞排」,曾在大陸大規模擴展門店,門市數量甚至超過麥當勞和肯德基的總和。如今,正新雞排門市折損近萬家,遭遇斷崖式萎縮,形同正在被拋棄。

正新雞排以雞排為主打產品,主要定位於休閒小吃市場,走大眾化消費路線。2013年後,正新雞排開放加盟渠道,被稱為即買即走的「小而美」雞排。

據正新集團公開的數據,截至2020年4月,正新雞排全球門店20,797家,是肯德基中國的3倍,麥當勞中國的7倍。一年可以賣出超7.2億片雞排。根據紅餐大數據顯示,2021年正新雞排門店數衝上了25000家。

據界面新聞12月1日報導,眼下,正新雞排正在被拋棄。窄門餐飲平台數據顯示,如今正新雞排門市數量回落到11,000多家,大約回到2017年時期的規模。

「全國現在你看看正新哪個門店還有排隊,100家有一家能幹就不錯了。」劉夢媛曾在河南開過正新雞排加盟店,今年以來和她一樣陸續退出的加盟商好友不在少數,她說,「認識的20多個加盟商裡,現在還在堅持開店7、8個不到。」

在湖北恩施經營正新雞排加盟店的李科說,他所在地方原有七八家正新雞排,現已也進入關店潮,今年已關店兩家。他自己的店今年以來生意較去年同期也嚴重下滑,如此下去不排除關店的可能。

據報導,疫情期間受防疫政策限制,雞排店「即買即走」的消費模式,成為減少人際接觸的銷售方式。但隨著封控被迫取消,消費者有更多實體餐飲選擇,「即買即走」的優勢不再,成為正新雞排萎縮的主因。

不止正新雞排,第1佳雞排也遇冷,其門店從2021年時的1000家降至300多家;品牌「激力雞排」目前只剩7家。

一位安徽阜陽做堅果炒貨的加盟商表示,今年「即買即走」的品類確實在下滑,他的門店月流水從疫情期間接近二十多萬元減至目前的十幾萬元。

另外,正新雞排在市場上遭遇了前所未有的無數競爭對手。李科說,「現在萬達廣場負一樓小吃街逛一圈,你會看到可以看到各種炸雞品牌,早就不只有炸雞排,而是炸雞腿、炸雞塊等各種形態,也更加精細化,不像原來很籠統。」

責任編輯:方曉

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