【大紀元2023年03月04日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）第二屆國際台灣胡蘿蔔日今天（3/4）盛大登場，來自北中南1萬2千多人攜家帶眷，來到雲林縣東勢鄉，體驗拔蘿蔔的樂趣，還可把採收的蘿蔔帶回家，今年參與人潮超過東勢鄉的居住人口，除了線上已報命的8000人外，還有現場報名的人潮大排長龍，等著進場！
由雲林在地企業「VDS活力東勢」舉辦，並攜手與雲林縣政府及東勢鄉公所共襄盛舉的國際台灣胡蘿蔔日，去年首次辦理，引起民眾很大回響，今年是第二屆，除了參與人潮非常熱絡，現場也吸引雲林在地約50家特色商家擺攤，讓民眾有的吃又有的玩！
活力東勢總經理王文興表示，我們今年提供一公頃的蘿蔔園，免費讓民眾採收，線上報名人數超過8000人，加上現場報名的有將近1萬2千人參加，超過東勢鄉的居住人口，希望藉著這樣的活動，讓更 多人認識東勢鄉，認識雲林優質的農產品！
縣長張麗善表示，東勢鄉是國內胡蘿蔔三大產地之一，種植面積達184 公頃，生產的胡蘿蔔占全國產量1/3，胡蘿蔔的品質與產量是全台之冠，胡蘿蔔不論烹煮或是加工都是非常棒的料理，營養、美味又健康，是獲得WHO認證最好最有營養的食材之一。
感謝活力東勢VDS跟農民契作184公頃胡蘿蔔田，讓農民可以安心地耕作，並拿到高規格歐盟認證、清真認證，更被運動選手認可可以安心食用的食品，VDS產品不僅銷售到新加坡,也是星宇航空乘客的最愛。
農業處長魏勝德表示，在地企業VDS 活力東勢生產的胡蘿蔔是一級棒的「雲林良品」，以現代科學技術取代傳統農耕，讓胡蘿蔔少了農藥多了安心，供應國人安心食材。
來自虎尾的林先生和太太帶著二個小孩開心的說：今天這樣的活動太棒了！除了可以親近土地，體驗拔蘿蔔的樂趣，也是個很好的食農教育，讓小朋友知道原來紅蘿蔔長這個樣子，以後在餐桌上會更愛吃紅蘿蔔，平常他們是不太愛吃蔬菜的，在拔蘿蔔的過程中也會更珍惜食物！希望政府能多舉辦這樣的活動！
胡蘿蔔日的由來
1987年，第三十九屆世界衛生大會提名建立“世界胡蘿蔔日”以強調胡蘿蔔給人健康帶來的影響。去年首次舉辦了國際台灣蘿蔔日暨農特產行銷活動，將每年三月第一個禮拜六訂為國際台灣胡蘿蔔日！
責任編輯：玉珍
