【大紀元10月25日訊】 BBC衛生事務記者里齊塔羅維奇10月25日報導﹐用筷子吃飯、吃麵條是中華民族的傳統，也可算是華人”絕活”，近年不少西方人也習得這個”技術”。
不過，一項研究指出，每天用筷子將會有患上骨關節炎（osteoarthritis）的可能。
這項在北京進行的研究認為，連續使用筷子做開合的動作可能導致手指和手部出現關節毛病。
研究人員在北京調查2500多名年過60的市民，他們日常都用筷子進食，研究的目的是瞭解他們手部骨骼受傷的跡象。
正常的關節是每股骨頭的兩端都有軟骨保護，作為骨頭之間的軟墊，讓關節轉動順暢。
但是骨關節炎的病患者，骨頭之間的軟骨受到破壞，造成痛楚和腫脹，令患者的日常生活受到出現困難，例如不能穿衣服。
骨關節炎的成因未明，不過醫生懷疑重復過度使用特定關節可能是問題所在。
科學家研究手部的X光片發現，使用筷子對拇指，食指和中指的特定關節增加了壓力。在這些關節生成骨關節炎的幾率增加多達30%。(http://www.dajiyuan.com)
