【大紀元11月18日訊】(大紀元綜合報導)香港衛生福利及食物局長周一嶽表示，他知道現時本港無牌經營的樓上咖啡店約有60間，多數集中在油、尖及銅鑼灣等熱門地帶。本港食環署曾巡查過90次，並檢控其中20間，其餘大部分因證據不足未被檢控。周一嶽說，食環署只有200名督察負責巡查食肆，若果無接獲投訴，要逐幢大廈巡查會較困難。
根據現行法例，任何人士無牌經營食肆，一經定罪，最高罰款五萬元及監禁六個月。周一嶽昨日在立法會上說，會考慮加強罰則，又說會參考「私房菜」發牌準則，讓樓上咖啡店有限度經營。
獨立立法會議員鄭經翰表示，部分咖啡店主要是由失業人士經營，建議政府放寬發牌條件並提供協助。自由黨的周梁淑怡則要求政府提高罰則，加強阻嚇力。
近年私房菜館越開越多，又大受市民歡迎，令一些酒樓餐廳不滿，認為私房菜不用納稅，又不需領牌，也不必依足食肆的消防規例去做，對「公房菜」飲食業和市民很不公平。
據了解，食環署現正著手擬訂「私房菜館牌照」，推行新發牌制度，規管私房菜，預計醞釀多年的「私房菜牌照」最快可在明年下半年提出修訂法例條文。
根據有關修例，所謂的私房菜館屆時須符合以下4項基本條件：不得在住宅樓宇內經營、顧客人數最多為24人、只能在晚上營業不超過3.5小時，以及不能提供外賣食品。
根據政府資料顯示，目前本港約有85家私房菜館，其中55間已領有食肆牌照或會所牌照，其餘約30家是無牌經營。但有業界人士估計，其實現時全港共有100多間私房菜，其中約6成未領有牌照。
在本港經營飲食業，無論小食或者餐廳以至酒樓均須向食環署申請飲食牌照，否則無牌經營飲食皆可被撿控。
(http://www.dajiyuan.com)
