【市場營銷系列講座】蓮蓉月的天價和北京妞的砍價

賓州費城爵碩(DREXEL)大學商學院市場營銷學助教授謝田

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美國的幸福(Fortune)雜誌最近有篇文章,談到「中國價」的問題。一般說來,商業企業界有「批發價」(Wholesale Price)和零售價(Retail Price)之分,前者是製造商賣給批發商、分銷商、零售商的價格,而後者是零售商賣給消費者的價格。因為要中間商有利可圖,批發價都遠遠低於零售價。像傢俱、禮品、工藝品之類的,批發價可能只有零售價的30-50%,甚至更低。但近年來,一個新名詞叫作「中國價」(China Price)被廣泛使用,所謂的「中國價」比批發價還低,很多大零售商們都堅持要求製造商按「中國價」提供產品,這也是外商去中國投資的主要動機之一。

這是來自中國的低價。但另一方面呢,正像大家都聽說過的,中國月餅的比昂貴、鬥氣派已近失控。長沙一盒「極品魚翅鮑魚月餅」要價5800元人民幣,天津的純金月餅每盒要9萬9千人民幣。當然,蓮蓉、豆沙、五仁、或蛋黃都值不了那麼多錢,是搭配上的洋酒、茶葉、西洋參、金箔,甚至鑽石惹的禍。月餅和珠寶一併包裝成盒出售,還能逃避政府的限價規定。

難道中國的商人就這麼胡亂標價,老百姓也都照單全付﹖其實也不是。

那天在亞特蘭大一家叫六福的中餐館與朋友們吃午飯,那是家川菜館,水煮魚、宮保雞丁、夫妻肺片、紅油耳絲都不錯。席間,聽到一個北京的故事,說北京的大姑娘、小媳婦都特別厲害。聽著北京妞去殺價的故事,簡直就是藝術、帶「武功」的藝術。看到標價500塊人民幣一件的衣服,「這衣服多少錢﹖五百﹖」你猜怎麼著,她撂下50元,說,「哎,錢給您擱這兒啦,啊,東西咱拿走了。」說完,拿東西走人了事。就是說,胡亂標價要糊弄地道的北京人,不行﹔糊弄老外也不行,他們知道要「中國價」。

雖然存在的不一定都是合理的,但存在的一定都是有原因的。看來,這些商家如果能夠矇人,就一定會去矇﹔矇不住的,就退回到市場價格上來。這裡,他們即沒有商業信譽可言,也不想顧及名譽、聲譽、未來的銷售之類的事情,只想今天賺了就走。究其原因,只能說是一種社會心理的反映,一種末日心態使然。如果全社會都言不由衷,都有這種投機、欺騙心理,就很危險了。

這種扭曲的心理效應和市場效應會給市場研究帶來一定的麻煩,要格外小心。也許,深諳此道的北京妞可以給我們一點參謀﹖

參考文獻﹕

ANDERSON & DUBINSKY,PERSONAL SELLING

DILLON,MADDEN,& FIRTLE,MARKETING RESEARCH IN A MARKETING ENVIRONMENT

FORTUNE,AUGUST 23,2004

HAIR,BUSH,& ORTINAU,MARKETING RESEARCH

SMOLEN,THE EVERYTHING SELLING BOOK

WEITZ ET AL, SELLING-BUILDING PARTNERSHIP


(http://www.dajiyuan.com)

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