【大紀元2月5日報導】(據中廣新聞報導)美國的一項研究發現，美國人、特別是女性，熱量攝取愈來愈多，碳水化合物是造成他們肥胖的最主要原因。肥胖已經成為一種社會現象，低碳水化合物的減肥法，也蔚為流行，根據美國疾病管制中心的研究，這種減肥法或許真的抓住了問題的重點。調查發現，過去二十多年來，美國人罹患心臟病、糖尿病、癌症、關節炎的比例，增加了一倍，讓美國人愈來愈不健康的禍首，就是肥胖。
根據調查，美國20到74歲的女性，平均每天攝取一千八百七十七卡熱量，比30年前，增加了百分之22，其中碳水化合物佔每天攝取總熱量比例，也從30年前的百分之45.4，上升到百分之51.6，脂肪佔每日總熱量攝取的比例，則不增反減，這證明了，碳水化合物吃太多，是美國人愈來愈胖的主因。
