【大纪元2月5日报导】(据中广新闻报导)美国的一项研究发现，美国人、特别是女性，热量摄取愈来愈多，碳水化合物是造成他们肥胖的最主要原因。肥胖已经成为一种社会现象，低碳水化合物的减肥法，也蔚为流行，根据美国疾病管制中心的研究，这种减肥法或许真的抓住了问题的重点。调查发现，过去二十多年来，美国人罹患心脏病、糖尿病、癌症、关节炎的比例，增加了一倍，让美国人愈来愈不健康的祸首，就是肥胖。
根据调查，美国20到74岁的女性，平均每天摄取一千八百七十七卡热量，比30年前，增加了百分之22，其中碳水化合物占每天摄取总热量比例，也从30年前的百分之45.4，上升到百分之51.6，脂肪占每日总热量摄取的比例，则不增反减，这证明了，碳水化合物吃太多，是美国人愈来愈胖的主因。
