【來源】《醫學發明》
【原料】豬肚1個,水發蓮子40枚，香油，食鹽，蔥，生薑，蒜各適量。
【製作】
1.將豬肚洗淨，內裝水發蓮子(去心)，用線縫合，放 入鍋內，加清水，燉熟透；撈出晾涼，將豬肚切成細絲，同蓮子 一起放入盤中。
2.將香油、食鹽、蔥、生薑、蒜等調料與豬肚絲、蓮子 拌勻即成。
【用法】可單服，亦可佐餐。
【功效】健脾益胃，補虛益氣。適用於食少、消瘦、洩瀉、水發等病症。
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