文人茶趣：乾隆江南茶事

乾隆是清朝的一位長壽皇帝，在位60年，他也是一位嗜茶的皇帝。在他決定傳為給當時的皇十五子，即後來的嘉慶帝時，臣子們勸諫：「國不可一日無君。」乾隆笑著端起茶碗，對曰：「君不可一日無茶也」。
　　
乾隆酷愛遊歷，在位期間，曾數次下江南，留下了很多茶事趣聞。一次，乾隆在江南微服私訪，路過一家茶館，一時茶癮大發，進入茶館，等不及侍者招待，拿起桌上的茶壺和茶碗，為自以及隨身的侍從倒茶。侍從一時大驚，哪有皇帝給下人倒茶的道理。但是乾隆又是微服，所以不能行大禮，這時，一個侍從靈機一動，伸出手來彎曲中指和食指，在桌上朝乾隆輕叩幾下，好似雙膝下跪一樣，以此來叩謝皇恩，乾隆見狀，十分高興。從此，這就發展成一種禮儀。當主人向客人敬茶時，客人以彎曲中指和食指在桌上輕輕點幾下，以示謝意。
　　
乾隆在數次下江南的途中，品嚐過各地的名茶，大飽口福，同時也因為皇帝的身份，使得名茶的名聲流傳天下。一次，乾隆下江南時遊歷杭州，上龍井山品龍井茶，用甘甜的龍井泉水沖泡後，龍井茶更加香郁味醇。一時龍心大悅，當即加封龍井十八顆茶樹為「御茶」， 並寫下了「龍井十八御茶」的匾額，龍井茶也因此更加名聲大噪。乾隆在湖南品嚐到洞庭湖名茶「君山銀針」，讚不絕口，封為貢茶，使得君山銀針更加出名。@(http://www.dajiyuan.com)