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蛋價
【大紀元3月22日訊】〔自由時報記者楊雅民／台北報導〕白肉雞價格低迷，但雞蛋產地價格卻維持在每台斤23.5元的高檔，每顆原本只賣5元的滷蛋，現在一路漲到每顆8元、10元，客人都相當不諒解，賣滷蛋的餐飲商家更是叫苦連天！
根據農委會統計，91年雞蛋產地價格為每台斤13.4元，去年已漲到每台斤20.3元，日前產地每台斤價格更在23.5元的高檔，較每台斤14.9元生產成本高出57％。
1位自助餐商家表示，前年向盤商購買1箱20台斤的雞蛋只要480元，現在已飆漲至每箱580元，滷蛋價格一路飛漲，客人臉色都很難看。
便利商店每盒10顆的雞蛋目前賣45元，量販店賣30元左右，等於是每顆蛋價格3元至4.5元。
農委會表示，今年產蛋的蛋雞隻數達2,425萬隻，比去年多約25萬隻，更比前年多約125萬隻，但因今年產蛋情況不佳，產量下跌1成至2成。
加上國內液態蛋工廠皆已上路生產，食品業所需的加工蛋比率由往年的5％上揚至15％，在市場供應量減少，需求又增加的情況下，蛋價才會高掛在產地每台斤20元以上的價格。
官員認為，合理的蛋雞數量應是全台「1人1雞」的2,300萬隻數量，今年已多了100多萬隻，到了吃蛋淡季的暑假，蛋價可望回跌。
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