★ 強身的豆漿：
過去我們東方婦女通常食用比西方婦女更多的黃豆，而現在肉類文化的普遍與盛行精緻飲食的現象，卻取代了從前一般民眾食用粗食和天然調理的文化，隨著國人飲食習慣的逐漸西化，年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高﹙相對男性的各種癌症也是﹚，究其原因恐怕也和我們國人的黃豆攝取量越來越少有關吧！所以請大家一定要記得多多喝豆漿。
飲用豆漿有多種變化，這種營養豐富，十分可口的飲料，除了一般的傳統豆漿跟歷久不衰的早餐店鹹豆漿外，也有學術性的日本國立營養研究所倡導建議我們喝豆漿時，可以同時吃蕃茄或加進蕃茄汁裡拌匀飲用的方法﹙因為蕃茄中的錳能促腸內乳酸菌增加﹚，姑且不論這口感跟滋味好不好，總之他們專家確信這樣喝尤其能逹到整腸的功效。
此外，聽說豆漿還可以替代優酪乳，簡單的在其中加入切成小塊的水果如鳳梨、蘋果、 哈蜜瓜、櫻桃及蜂蜜拌匀，放入冰箱中冷藏後再吃。這樣可以促進小朋友食慾，也是一股健康輕食新風潮喔。@*
(http://www.dajiyuan.com)
