【家事E点灵】豆浆是圣品(5)

贞佑

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★ 强身的豆浆:

过去我们东方妇女通常食用比西方妇女更多的黄豆,而现在肉类文化的普遍与盛行精致饮食的现象,却取代了从前一般民众食用粗食和天然调理的文化,随着国人饮食习惯的逐渐西化,年轻一辈的东方女性发生乳癌的机会越来越高﹙相对男性的各种癌症也是﹚,究其原因恐怕也和我们国人的黄豆摄取量越来越少有关吧!所以请大家一定要记得多多喝豆浆。

饮用豆浆有多种变化,这种营养丰富,十分可口的饮料,除了一般的传统豆浆跟历久不衰的早餐店咸豆浆外,也有学术性的日本国立营养研究所倡导建议我们喝豆浆时,可以同时吃蕃茄或加进蕃茄汁里拌匀饮用的方法﹙因为蕃茄中的锰能促肠内乳酸菌增加﹚,姑且不论这口感跟滋味好不好,总之他们专家确信这样喝尤其能逹到整肠的功效。
 
此外,听说豆浆还可以替代优酪乳,简单的在其中加入切成小块的水果如凤梨、苹果、 哈蜜瓜、樱桃及蜂蜜拌匀,放入冰箱中冷藏后再吃。这样可以促进小朋友食欲,也是一股健康轻食新风潮喔。@*

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