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【大紀元5月8日報導】（中央社記者思嘎亞‧曦谷台北八日電）行政院原住民族委員會今天在台北市開平餐飲學校舉辦「邁入第十年系列活動─原住民風味餐創意大賽」開幕記者會，原民會主任委員瓦歷斯‧貝林也特地換上主廚服烹煮一道泰雅族料理「刺蔥煎蛋」替即將舉辦的大賽暖身。
瓦歷斯‧貝林（泰雅族）上午表示，泰雅族獵人到山上打獵都會帶刺蔥與樹豆，以增強體力；而過去原住民在歌舞與藝術方面為外界稱道，但其實原住民在「風味餐」上也是強項，尤其是各族飲食文化別具特色，是部落發展觀光產業的優勢。
他說，希望透過這次活動替台灣飲食文化增添多元風采，同時，比賽優勝者，原民會也將輔導創業或引介至大飯店。
中國國民黨立法委員廖國棟（阿美族，平地原住民）也指出，原住民美食應該更具創意，甚至可以將風味餐製成「原住民便當」，必定可以從市面上清一色的便當中脫穎而出。
有意報名的開平餐飲學校餐飲科三年級學生張崇輝（嘎照，阿美族）說，他所想到的創意料理將以傳統美食中的飛鼠大便、海藻、堵論（糯米糕）、習勞（醃鹹肉）等為創作素材。
原住民風味餐創意大賽是由原民會與交通部觀光局共同主辦，初賽時間為五月十六日，決賽時間為五月三十一日，地點在台北市開平餐飲學校─主廚之家，報名時間自即日起至五月十日，以四十隊為原則，額滿為止，冠軍可獲得新台幣十萬元，簡章請洽原民會網站：http://www.apc.gov.tw。
