【大紀元8月27日訊】(自由時報記者武純淳／台中報導 攝影／自由時報記者陳建宏、武純淳)
氣溫居高不下，但嗜辣者，怎麼樣也抵擋不了麻辣在口中流竄的滋味，寧願辣出一身汗也要吃！本期介紹的麻辣小吃，到底有什麼「火辣」魅力，只有吃了才知道！
懶人蝦 嗆辣過癮
台灣台中逢甲夜市「小鬍子懶人蝦」攤位前的水箱中裝滿活跳跳的沙蝦，新鮮百分百，而且都是老闆每天親自批貨。老闆說，將沙蝦取名懶人蝦，是因為沙蝦的脫殼期很長，遇上沒殼或是軟殼的時間較多，所以用炭火烤至完全酥脆，不用剝皮就可全都吃下肚。在辣味表現上，依口味蘸上辣油或芥末粉，嗆辣口感更能引領出蝦肉的甜度。
店家說 張良豪／老闆
沙蝦因為體積較小，縮短烤的時間，而且蝦殼有豐富的鈣質，口感軟硬適中，不會像泰國蝦的殼完全咬不動，且肉質鮮美、甜度夠。
麻辣路標
小鬍子懶人蝦
地址：台中市福星路逢甲夜市內（Baleno服飾對面）
電話：0912-663-322
營業時間：18：00～01：00
炸彈燒 辛辣引爆
在台中逢甲商圈引爆的炸彈燒外型像是放大版的章魚燒，加入各種海鮮與蔬菜配料，包括干貝、花枝、章魚、玉米、花椰菜、鳥蛋與四季豆，一顆的重量大約有50公克！只見老闆手法俐落地將巨大的丸子翻來翻去，金黃飽滿的炸彈燒令人垂涎三尺；口味除原味、日式海苔外，辣味與芥末口味更是不能錯過。
店家說 黃蔡育仁／老闆
炸彈燒不論口味，基本的海鮮與蔬菜配料不變，只是蘸醬不同。雖然天氣炎熱，但是辣味與芥末口味卻仍非常受歡迎。
麻辣路標
食町炸彈燒
地址：台中市逢甲路20巷16-2號（麵店前面）
電話：0917-844-158
營業時間：16：30～24：00（暑假期間）15：30～24：00（平時）
麵線 雞排 火辣夠味
「協力旺」大腸麵線與雞排，是許多SOGO商圈店家或消費者最愛的下午茶點心。大腸麵線每天限量供應，開店後就會湧現排隊人潮；大腸事先經過處理，去除當中的油膩、慢滷後仍有彈性，麵線也煮得不過軟爛，並加入蒜泥與香菜增添香氣；想挑戰辣味的人可加入以台灣小辣椒拌炒的辣菜脯，辣味直衝腦門。皮脆肉嫩的雞排，起鍋後灑上辣粉、胡椒粉，口感也十分辛辣。
麻辣路標
協力旺
地址：台中市美村路廣三SOGO旁（近中港路口）
電話：（04）2310-7858
營業時間：15：00～22：00（賣完為止）(http://www.dajiyuan.com)
