茄子的省油之法

龔婷

人氣 2
標籤:

茄子是我們生活中常常食用的食品,但是炒茄子時費油,食用時又油膩是令人煩惱的問題,現在給大家介紹兩種炒茄子不費油的方法:

  方法一: 

  1、先將切好的茄子用鹽拌勻醃15分鐘,然後擠去滲出的水。

  2、炒時不要加水,反覆煸炒至茄子變軟,然後再加入各種調料,這樣炒出來的茄子既省油又可口。

  另外茄子切開後顏色容易變黑,在炒之前可在清水或淡鹽水中浸泡一會,就不會變色了。

  方法二: 

  1、先用一勺澱粉和一大碗水調勻較稀的澱粉水。

  2、把切好的茄子放入澱粉水中浸泡,即可馬上使用。

  3、先用大火來炸茄子,待泛黃後馬上改用中火,防止外焦內硬 。

【星辰美食網】

相關新聞
日常美容的17個帖士
中醫食療小妙方 教你做美麗女人
眼部消腫小妙方
發芽蒜頭營養大不同 可以這樣吃
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論