馬來西亞檳城是個多元文化匯聚地，走在首府喬治市，觀音廟、印度廟及天主教堂紛陳出現，破落南洋風與典雅殖民地色彩難得地融合，但最叫人詫異還是在此可嘗到不同風格的美食，娘惹菜、印度小吃及馬來小炒，款款滋味，誠屬風味美食大熔爐﹗
經常聽人提起娘惹菜，娘惹的正名應為峇峇娘惹（Baba Nyonya），是六百年前中國男士來到馬來西亞與大馬女子通婚所生的後裔，他們不但遺下兩者結合的文化，所做菜餚更集兩地特色，現在置身大馬華人集中地檳城，自然有機會一試娘惹菜的滋味。
當地娘惹菜餐館熱鍋，曾獲選為馬來西亞最佳食店之一，在當地極具名氣，就是李克勤、伍佰等歌手及前大馬總理馬哈蒂爾也曾光顧。一進店內，你已感到融合兩地特色的古老味道，店前擺著古董黃包車，鋪內則有酸枝傢俱，以及放滿從馬六甲及怡保等地收集來的古董，加上職員身穿的傳統娘惹服飾，別具氣氛。食物方面更是吸引，如招牌菜熱鍋芒果雞、以地道果實香料阿參烹調的阿參蝦、魚肉Otan Otan及咖喱魚頭等，辣味不算濃卻統統香口惹味，再加一碗椰汁珍多冰，本已教人吃得捧腹，熱情的老闆還奉上材料豐富及味美的叻沙，如此美食當前，遊客只好把所有的減肥計劃也暫行擱置了！
(稿源：星辰美食網)
