幾種異國米飯的做法

石杭

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   節假日,家人團聚,賓朋滿座,煮一頓異國風味的大米飯,讓大家品嚐品嚐,必將增添節日的情趣。下面介紹幾款異國風味米飯的烹製方法。

  意大利風味 用大米和洋蔥粒放在植物油裡略炒,再加入適量的水和食鹽煮成熟飯,然後加上一個黃油和25g乾酪粒,拌勻即可食用。

  埃及風味 先備好3大碗大米(淘洗乾淨)、4g清水和4湯匙植物油。將水和植物油倒入鍋內,加鹽燒開,再倒入大米煮熟(不要攪拌),吃時,用燉菜或糖漬水果佐食。

  土耳其風味 把幾個(整只)小頭洋蔥油煎後,再放入一碗大米油煎,然後加適量熱水,1g香紅花和1小撮食鹽,用小火煮20分鐘即可。

  羅馬尼亞風味 大米、水用1:2的比例,放少量的食鹽、醋、植物油,小火煮1小時,煮好的米飯放在盤子,上面放些切成薄片的西紅柿。

  西班牙風味 先用帶骨雞肉煮湯,再將這些雞骨肉炒香,然後加大米炒至略黃,再倒入洋蔥、蒜頭、番茄醬和雞湯,慢火煮20分鐘至湯干飯熟便成。

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