【大紀元8月4日報導】(中央社記者韓婷婷台北四日電)台灣卜蜂資深執行副總裁柳志誠表示，卜蜂的飼料、肉雞、加工食品一條龍經營模式已逐漸站穩腳步，除了持續更新設備，提升技術外，未來將積極強化品牌與通路行銷的紮根，為整體營運成長增添動能，期望達成一年比一年好，逐年成長的目標。
卜蜂從原料、飼養、屠宰、食品加工到餐飲，由上游到下游覆蓋完整價值鏈，以一貫化的作業確保產品品質，再輔以技術、行銷、優質人才等，期望能打造卜蜂成為世界廚房。
柳志誠表示，目前集團已有約20%產量用於集團加工食品，對產銷調節具有一定作用，在一條龍架構逐步站穩腳步後，未來將朝品牌與通路行銷紮根，希望藉由行銷網路的串連，縮短工廠至終端消費市場間的「銷售距離」，同時擴大銷售品項，預期可為下階段成長帶來新動能。
柳志誠是卜蜂集團海外種子部隊的一員，多年前與董事長鄭武樾前往土耳其開彊闢土，如今土耳其肉雞飼料產量已達當地第一，之後歷經泰國、中國、美國、西班牙、葡萄牙等地，1年前回到台灣，負責南投廠產銷供應鏈改造，為了達到「台灣第一」的使命，柳志誠親自進駐南投廠督軍。
柳志誠表示，食品業是相當成熟的產業，儘管有人認為傳統產業前景通常「成長有限」，但他卻認為成熟市場就像滿池子都是魚，商機猶如過江之鯽，就看你能撈到多少。反觀新創產業，在撈魚之前還得先把魚養大，傳統產業其實是幸福的，傳統產業也可以用科技方法經營，市場就在那裡，看你能拿到多少。
柳志誠形容，所有的經銷商都像是敏銳度極高的老鷹，工廠價格訂定及產品組合變得非常關鍵，每天精算最佳產品組合、掌握市場行情訂出最適價格，成為獲利關鍵。
柳志誠說，就白肉雞市場而言，沒有賣不完的肉，宰多少就有辦法賣多少，只是賣價如果低於成本，跟缺肉沒有兩樣，如何計算出利潤最大的產出量是一大學問。
自從2000年台灣加入WTO、開放國外肉品進口後，卜蜂過去6年都是飼料賺錢、肉品虧錢，去年下半年改採利潤中心制之後，今年上半年本業獲利已超越大成。卜蜂在確保利潤後，接下來將朝向畜養規模提升，目標是成為國內最大的白肉雞畜養業者。
柳志誠指出，這個市場的產、銷供應鏈太長，毛利率也非常微薄，需要靠規模經濟創造獲利，只要一個環節沒有管理好，很容易就賠錢，這個行業賺的是「管理財」，因此，產銷作業流程改善，及完善系統化管理機制的建立，是卜蜂面對強敵環伺下還能逆勢成長的主因。
另外，今年在原料採購成本上有相當優勢，透過集團全球性國際商品採購資訊網連線系統的運作，發揮原物料的採購利基，可在全世界23個國家，就近採購最優質及最低成本的大宗原物料，供應各地區工廠所需。
