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月餅
【大紀元9月18日報導】（中央社記者郝雪卿台中市十八日電）中秋佳節將近，台中市衛生局近期針對市售月餅及其餡料進行抽驗，檢驗項目包括防腐劑、大腸桿菌、大腸桿菌群及人工甘味劑等，今天公布抽驗結果，今年共檢驗四十五件，結果都符合規定。
台中市衛生局今年除抽驗產品外，為提升糕餅製售業的環境衛生與從業人員的衛生，今年還辦理「糕餅業衛生優級評鑑」，評鑑結果分為優、良、普、劣等四級，評鑑結果做為消費者選購月餅廠商的參考。
衛生局的評鑑工作於中秋節前兩個月即開始進行，首先辦理糕餅業衛生講習會一場，並派員至糕餅製售場所稽查輔導，共稽查兩百五十一家，其中三十八家衛生狀況良好，由轄區衛生所提報進入複評，經台中市衛生局聘請大專院校專家、學者現場複評，共有阿明師太陽餅、寶泉食品等十九家通過衛生優級評鑑。
衛生局表示，今年被評定為劣級（衛生自主管理需加強）的廠商也有五家，衛生局將加強稽查頻率，若經限期改善而不改善者，將依食品衛生管理法第二十條規定處三萬元以上至十五萬元以下罰鍰，
同時，衛生局呼籲，消費者選購食品時應注意自製自銷的製造場所是否清潔、衛生，完整包裝的食品是否有標示產品名稱、成分、重量、有效日期、廠商名稱、地址及電話，若有添加食品添加物則需標示其名稱（如防腐劑、人工甘味劑等），並應儘量選購天然色澤的食品，以免攝取過量的人工化學添加物質。
