【大紀元11月25日報導】（中央社記者郝雪卿台中市25日電）景氣寒冬，社福機構感受尤深，為了讓獨居老人也能有一頓豐盛年菜過好年，老五老基金會今天表示，將募集1000份愛心年菜，每份新台幣999元，籲請社會大眾踴躍捐輸愛心。
以服務獨居老人為主的老五老基金會，今年特別與明德女中餐飲科合作，設計出5菜1湯1飯的愛心年菜，去年送300份年菜，今年特別增加到1000份，服務範圍涵蓋台北縣市、苗栗縣、中部四縣市、雲林縣等。
老五老基金會指出，往年基金會的志工送餐都以機車為交通工具，一部機車只能載一份年菜，去年送年菜時，剛好碰到下雨天，導致送年菜工作更艱難；今年長期支持基金會的ING安泰人壽支援，將動員北部及中部營業處員工約30人，擔任送餐愛心大使，另有30輛汽車協助明年1月23日的送餐工作。
為年菜設計菜單的明德女中餐飲科老師蔡于色表示，由於是要給老人家享用，特別著重在烹調採清蒸及水煮，儘量煮到軟，並以豆腐取代絞肉，同時採中藥材及薑提味，讓患有高血壓及糖尿病的老人也能食用。
今年社福機構募款特別困難，供餐份數又比去年大幅增加，老五老基金會希望社會大眾踴躍捐款，讓獨居老人能過個好年，想要捐款的民眾可以透過名佳美精緻生活館全台各家門市取得捐款訊息，匯款到捐款專戶。
