材料：
苦瓜1根、去核大紅棗6－8枚、鹽1匙、糖2大匙、白醋1大匙、水約2杯（能沒過苦瓜）
所有調料根據口味增減
做法：
1、將苦瓜洗淨，切大段
2、將苦瓜的內瓤去淨，將洗淨的大紅棗塞入苦瓜中，塞緊
3、將調料和水調製成醃料，將苦瓜進入醃料中，放入冰箱中浸泡一晚
4、取出苦瓜切薄片即可
苦瓜味苦，性寒。歸脾、胃、心、肝經。
功效： 清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
(來源:美食中國網)
紅棗釀苦瓜的做法
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