炒酸菜的做法

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材料:酸菜1把,蒜頭5瓣,小尖椒6根,米酒1湯匙,白糖1茶匙,味精少許。

作法:

1、把蒜頭剁碎,辣椒切成小碎段,酸菜切成小細條

2、炒鍋內倒如適量油燒熱,然後放入蒜粒和辣椒爆香

3、倒入酸菜大火翻炒1分鐘後調入米酒和白糖、味精炒勻即可

分解圖……


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地瓜的貼心建議……

1、酸菜在切絲前多用水沖洗幾遍,因為酸菜在製作的過程中會有些許泥沙,另外多洗幾遍也會使酸菜不那麼鹹

2、此道菜的關鍵就在於調入少許米酒,味道真的很讚喲!


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(來源:美食中國網)

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