【大紀元5月21日訊】在「節能減碳」原則下，今年中華民國國宴的食材，包括了澎湖的土魠魚明蝦、甲仙的芋泥、台南關廟的放山雞、高雄美濃粄條、梅乾菜、台東的番瓜和西瓜、高樹的鳳梨、旗山的木瓜、坊山的芒果，以及花蓮的百合、東港的櫻花蝦、屏東外海養殖的龍膽魚。除了具有臺灣本土特色外，也符合節約運輸能源的原則。
這是一個好的開始。吃飯在華人的文化裡是個大事，「民以食為天」或者「吃飯皇帝大」幾乎是全民的共識；結婚要請客、滿月要請客、生日節日不離請客、賠罪談生意更不能不請客，當然入土為安之時喪家也得請前來的親朋吃飽了才離開。吃飯在中華文化已成為最重要，也最頻繁的日常生活活動了。正因為如此，一個廉能的政府則絕對不可小覷「吃飯」這等大事。史有明鑑；東方的西晉惠帝司馬衷在豪華的暖宮裡想不透「百姓沒飯吃，何不食肉糜？」西方法王路易十六的王后瑪麗安東瓦內雖然不吃米飯，但也一樣的在酒池肉林之中弄不懂「人民沒有麵包，為何不食蛋糕？」這等毫無體恤民間疾苦、奢華無度的下場，果然不出智者之言：國破家亡、遺臭後世。
昨日的歷史是今天的明鏡，而今天的作為則是明日禍福的依歸。欣見520的國宴能以儉約節能為原則，但是，我們也呼籲新政府放眼看看現今的人民飲食習慣；小學生可以將整盤不想吃的水果倒掉，並不是因為水果味道不甜，而是：「老師，我們家的柳丁沒有子，學校的有子，所以我不想吃。順便告訴老師，我們家的葡萄也沒有皮喔！」多少人從嬰兒到成人吃了足以損害健康的垃圾食物。一個政府的基本責任，應該把人民的健康照顧好，而民生活動的食衣住行育樂則以「食」為首，希望「病從口入」不再只是一句紙上的成語，而是具體落實的政策。
中國菜的飲食一向有「藥補不如食補」的原則，因為「醫食同源」，一個以天為父、以地為母的敬天敬神思想，貫穿了整個飲食文化。因此「不時不食」也成為人民實踐飲食道德的具體表現。敬仰神明安排的人，總遵守著天候的節氣所生養出來的萬物，而不貪食非時令的食物，當然也就沒有心神不定的妄念。相對的倫理綱常容易維持，社會既能安定經濟也必然有一番景象。而今，隨時可見非時令的農產品，已經讓民眾快要忘掉節令飲食與健康的協調，也難怪小孩會有大人的慢性病，而政府再如何拚經濟也要喊窮，因為該投入培育人才、提高人民素質及社會福利的錢，有多少必須挪為醫藥支出？
希望520國宴的精神不會只是曇花一現，而是一個恢復中華文化道德工作的開端。◇(http://www.dajiyuan.com)
