俺從廣州回來了，正處於歇嘴養傷期間。2天內，忌連載，忌飯局，忌鄙視胖人，忌久坐，忌……
總之，此療養期間，諸事不宜了啦。
豆豉青椒炒雞片
原料：罐頭豆豉鯪魚剩下的醬料 雞胸1塊 青椒2個 小紅辣椒2根 料酒1湯匙（15ml） 干澱粉1湯匙（15克） 醬油1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）
做法：
1）將罐頭豆豉鯪魚裡面的魚吃掉。（嘿嘿）吃完後，將裡面的豆豉和油全部留用哈；
2）青椒去蒂去籽洗淨後，用手掰成4厘米大小的塊。小紅辣椒斜切成片；
3）雞肉洗淨後，從中間片一刀，再切成寬4厘米，厚2毫米的片（不用太薄，當然，也別太厚。）放入碗中，調入料酒，干澱粉攪拌均勻後放一邊醃製2分鐘；
4）鍋中倒入底油，待油7成熱時（微微冒肉眼可見的煙）放入雞肉片，用鏟子滑散。炒到雞肉片變成白色，立即盛出；
5）鍋中不用到底油，將豆豉醬連油一起倒入，炒出香味後，放入紅椒片，然後倒入青椒片，不斷用鏟子翻炒，期間千萬不要加水，否則特難吃哈；
6）2分鐘後，倒入炒好的雞肉片，調入醬油和糖，攪拌均勻後馬上關火盛出。
超級囉嗦：
**想當年，剛結婚的時候，我就這一道拿手菜，因此沒少買豆豉鯪魚。最好吃的是珠江橋牌的，目前在北京買不到了。但海外的筒子們，你們基本可以在各國的中國超市買到。在國內的同志，湊合吃鷹金錢就行了，就是有點鹹。
**我當初，是因為不會做菜，也是為了打掃吃完魚盒子裡剩下的豆豉，才捉摸這麼一道菜。如果你覺得買豆豉魚罐頭，裡面的魚你不愛吃。那就嚐試著用老乾媽豆豉醬代替吧。
**這個菜，在我剛結婚的那一年中，炒了不下50次，我必須要囑咐你，整個炒制過程中，千萬不要放水，否則炒出來極其難吃。
**豆豉醬，通常都鹹，因此千萬別放鹽了哈。
(來源:搜飯網)
