做法非常的簡單:
1.將金針菇出一出水,凡是做菇類或者是豆類,珊珊都很小心,一定要出過水先煮得!
2.在不粘鍋度煎一下玉子豆腐,好讓它煮的時候不容易爛;
3.在鍋上炒蘿蔔絲和出過水的金針菇;
4。加入調味漿汁,最後再倒入預先煎好的玉子豆腐。李錦記彬哥哥的蠔油真的好正!!
漿汁的調配:用李錦記的舊式蠔油,甜麵醬和雞汁,鮑魚汁攪勻。當然要加一點糖和少許鹽咯,一點點就好了!
醬汁煮稠就可以起鍋就吃得!
玉子豆腐有很濃的蛋味!!
金針菇吸足了醬汁的美味!
(來源:中國美食網)