做法非常的简单：
1.将金针菇出一出水，凡是做菇类或者是豆类，珊珊都很小心，一定要出过水先煮得！
2.在不粘锅度煎一下玉子豆腐，好让它煮的时候不容易烂；
3.在锅上炒萝卜丝和出过水的金针菇；
4。加入调味浆汁，最后再倒入预先煎好的玉子豆腐。
李锦记彬哥哥的蚝油真的好正！！
浆汁的调配：用李锦记的旧式蚝油，甜面酱和鸡汁，鲍鱼汁搅匀。当然要加一点糖和少许盐咯，一点点就好了！
酱汁煮稠就可以起锅就吃得！
玉子豆腐有很浓的蛋味！！
金针菇吸足了酱汁的美味！
(来源:中国美食网)
金针菇扒玉子豆腐
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