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绿竹笋
【大纪元5月16日讯】〔自由时报记者李立法／屏东报导〕屏东市公所举办海丰绿竹笋节，邀请市区餐厅加入促销行列设计竹笋菜单，帮笋农打开销路。
81岁的笋农林贵礼表示，种竹笋很辛苦，年轻人都不愿做，希望政府在帮黑鲔鱼、莲雾、芒果行销之余，也帮海丰绿竹笋打知名度。
屏东市长叶寿山表示，海丰出产的绿竹笋品质优良，可惜未建立品牌，希望透过绿竹笋节活动鼓励民众消费。
公所昨天邀请亚洲国际厨皇擂台赛金牌总铺师张智泉示范竹笋料理，包括凉拌绿竹笋、热炒绿竹笋爆肉丝，顿时香气四溢，张智泉推崇海丰绿竹笋不但纤维质地细致，口感也甘甜味美，凉拌、热炒都不失美味。
同为笋农的信和里长陈国文表示，海丰绿竹笋种植面积约150公顷，4至9月是产季，此时品质佳又便宜，很多外县市盘商都到海丰取货，应举办促销活动让中北部民众明白，在各大餐厅吃到的美味绿竹笋，其实很多是来自海丰。
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