付錢給老爹（他祝你做生意成功），把補給品裝進包包裡，你就往回走。回到家，在廚房裡拿出補給品，然後趁自己忘記之前，做了張新的計分卡，可以顯示買貨物製作產品所花的錢。
由於你花了十二塊錢買補給品，因此需要從現金中拿出那個金額，並重新記錄在資產之下，因為你現在是五十顆檸檬跟五磅糖的驕傲擁有者。
生意人是怎麼稱呼用以製造產品的原料（raw materials）？給你個提示，那個英文字是I開頭，Y結尾。需要再一個提示嗎？中間的字母是「n-v-e-n-t-o-r」。
你猜到是「存貨（inventory）」了嗎？如果是，那你絕對正確！
存貨這個名詞是指原料、在製品（goods in process），以及公司計畫銷售的製成品（finished goods）。由於你在生意上會用到檸檬與糖，它們就被視為資產，所以，存貨就是一種資產。
請花點時間填寫計分卡。
看看上一張計分卡。你的現金下降了，但卻轉換成存貨。換言之，你將一種資產交換成另外一種。
此種交換改變你的總資產（total assets）了嗎？沒有。你的總資產依舊是十五塊錢。
你去店裡一趟影響到計分卡的右邊欄位了嗎？沒有。總負債及股東權益（total liabilities and owner’s equity）依舊是十五塊錢。
左邊欄位等於右邊欄位嗎？等於！
所以，你還是處於平衡！
現在該做檸檬水了。
你小心翼翼的不浪費一滴檸檬汁或一點點糖，加了水之後小心翼翼的不灑出來，你發現五十顆檸檬加上五磅糖加上二加侖水，可以裝滿六十杯。
讓我們把這個放入方程式中，以決定生產成本（cost of production）是多少。
現在我們知道你的總生產成本，讓我們算算每一杯的成本，或單位成本（unit cost）。
希望你算出的單位成本是20￠（$12.00 ÷ 60杯）。
你現在知道製作一杯檸檬水要花20￠。
依你的看法，這不是一杯普通的檸檬水，而是世上最棒的檸檬水。
接著你問自己：「人們願意花多少錢買一杯世上最棒的檸檬水？」你的訂價當然要比成本高，不然生意就做不久。但是要高多少？
你到處打聽，問家人、朋友、鄰居、寵物狗、寵物烏龜。你考慮到餐廳對飲料的定價。你想起去年夏天街上那個小孩（你並不喜歡他）一杯檸檬水賣一塊錢，那是用很難喝的粉混合而成的。毫不意外
的（而且你暗自竊喜），他只賣了幾塊錢，還是因為他爸媽覺得他可憐才買了幾杯，但卻難以入喉。
你的產品棒極了，但卻不想把價格定的太高而嚇跑了生意。所以，總結自己的研究，並仔細想了一下這個重要的問題，你決定一杯定價五十分錢。
大日子終於到了。那天你的檸檬攤開張營業了。
那是個溫暖、陽光普照的好天氣，充滿了希望，有好幾百人出來溜狗、騎腳踏車，還有辦事。最棒的是，他們都看起來口很渴！
才幾個鐘頭，你的雪茄盒就開始裝滿各種銅板，還有紙鈔！你差點來不及應付需求。倒了那麼多杯冰涼、可口、新鮮、完全天然又有機的檸檬水，你的手臂都快斷了，但你毫不在意，因為生意太好了！
等到結束一天營業時，你已經賣了50杯的檸檬水！你把所有的銅板跟紙鈔加起來。
你賣了$25.00的檸檬水，這還只是第一天營業！日子再好也不過了。
然後你想到之前必須花錢製作檸檬水。每杯20分，所以製作50杯花了$10.00。現在你心想，如果是花了$10.00製作，然後賣了$25.00，那麼除掉成本還多了$15.00。你知道這稱做什麼嗎？利潤profit）或盈餘（earnings），答對了。
為了算出盈餘，你需要從你的營業收入（sales）（賣檸檬水所帶來的金錢），減去銷貨成本（cost of goodssold，COGS）（製作你賣出去的五十杯檸檬水的花費）。這個減法的結果生意人稱為毛利（gross profit）。
營業收入 $＿＿＿＿
銷貨成本（50杯每杯20￠）$＿＿＿＿
毛利（目前盈餘） $＿＿＿＿
讓我們將一天的生意顯示在計分卡上。
記住，你賣出五十杯檸檬水，花了你十塊錢的存貨用以製作。因此，存貨的金額大為減少。@待續…
摘 自 《檸檬攤的加減乘除》 商周出版社 提供 (http://www.dajiyuan.com)
