【大紀元9月24日訊】(大紀元紐約訊)勃艮第燉牛肉（Boeuf Bourguignon）是影片裡反復提到的一道法式名菜。茱莉的兩次勃艮第燉牛肉結局悲慘，第一次她睡過鐘點，肉湯收縮至黑炭；第二次色味俱佳，可是食客以天氣太差為由放了她鴿子。
其實這道菜對中國人來說應該易如反掌，不過亂燉罷了，用速壓壓力鍋或者節能燜燒鍋就能一舉搞定，還比不上米粉肉、糖醋排骨之類的家常菜更瑣碎。
茱莉亞的秘方是：
1．牛肩斷小塊用紅酒（據說勃艮第佳釀為宜）、碎香葉醃漬；
2．化開黃油、煎黃培根片、洋蔥、口蘑；
3．倒兩匙橄欖油，撈出漬透的牛肉兩面煎好，薄舖一層麵粉（也有做法肉裹粉先一起醃），然後加胡蘿蔔條、水及紅酒一鍋端，隨口感撒鹽、胡椒粉、香料、蔥蒜，置入熱烤爐，悶罐兩小時即成。◇
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