傳統藥膳
農曆九月初九,二九相重,稱為「重九」。漢中葉以後的儒家陰陽觀,有六陰九陽。九是陽數,故重九亦叫「重陽」。民間在該日有登高的風俗,所以重陽節又稱「登高節」。
明世宗十分喜歡《永樂大典》,經常隨身攜帶,翻閱查找驗方。書中卷11620有一方「神仙不老丸」,可延年益壽,駐顏不老:
容顏不老是古今不變的追尋,不難取得的藥材竟能...
重要的是,病好些之後,要「頤神養性,放下萬緣,調息百日,以生陽氣」,也就是要放的下,心不要一直隨著俗世在動,這樣才能恢復陽氣,陽氣既已恢復,邪氣多屬陰的,就不能干擾我們了,那麼身體就自然康復了。但若什麼都放不下,應酬也一堆,疾病發作了,你的危險也來了。
苦瓜又名涼瓜,是葫蘆科植物,為人們喜愛的一種蔬菜,原產於東印度的亞熱帶地區,大約宋元時期傳入我國。苦瓜一旦果實成熟,便自然裂開,露出金紅色的瓜瓤。苦瓜的顏色隨生長期而變化,嫩時綠色,稍熟時為綠白色,熟透時為橙紅色。苦瓜雖然本身苦,但從不把苦味傳給其他菜,不論苦瓜配什麼菜,除苦瓜本身苦外,其他的菜照樣有滋味,故又叫它「君子菜」。
人參之補性讓眾人趨之若鶩,醫界有諺語云:「人參殺人無過,大黃救人無功。」說明世人喜進溫補而忌攻下的用藥心理。以下就介紹一個「人參誤服殺人」的反例,藉此警告世人,不可濫服人參的道理。
當季的龍眼能補氣補血,潤膚美容的功效自不在話下,還能...
冬瓜、紅豆與鴨等都是治療水腫的好食材,尤其是鴨頭,利水而涼血,可多加利用。
生薑散水氣、袪風寒又化痰嗽,是治療痰濕嗽甚的一個好食材
夏天到了,氣溫不斷升高,常會使人覺得口渴心煩。現在為各位介紹宋朝王懷隱編著的《太平聖惠方》介紹如何治療煩渴:
現代人工作壓力大,多坐少動,常會有消化不良、腹脹食慾受影響的情形。明代大醫學家李時珍針對脾胃虛弱的人,設計了一道藥膳,可以補臟腑、讓氣色變好:
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