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MISSLEE炒年糕調料是粉末狀的,易於保存,做菜時只要撒進去即可,不用擔心比例問題。MISSLEE調味粉不但是一種深受韓國僑民喜愛的食材,因為使用方便,在韓國...
美式春捲是美國最受歡迎的美式中餐的小吃之一,它是1930年代在紐約,由一位華人廚師發明的。
蛋花湯是一道中國和台灣常見的家常菜。如今它已經受歡迎到,在美國的各各中餐廳裡都找得到他的蹤影。
「香芋扣肉」營養程度不容小覷,肉類的蛋白質與根莖類植物的纖維質,為這道菜添色不少。料理方式不困難,但是要做到扣肉肥而不膩有甘甜、肉皮滑潤不破裂、色澤金黃,考驗著廚師的經驗和烹調技巧。
過年蒸饅頭,象徵著來年各方面「蒸蒸日上」。饅頭是一道「誠實的食物」,只要觀其外就能知其內;好吃和好看有著緊密的關係,這帖秘訣方子就在揉麵糰和發酵的細微之處。
為什麼圍爐桌上少不了一條魚?不論那一種料理方式(清蒸、香煎、糖醋),在年夜飯不將魚肉吃完,表示新的一年財富夠用有「剩」下,年年有「餘」!
印度最受歡迎的中餐之一「滿洲花椰菜」。 這道菜在滿洲和中國都找不到,但是在印度的大街小巷都看得到;現在還受歡迎到,在美國的各個印度中餐廳裡都找得到他的蹤影。
繁忙的生活節奏,讓人沒有機會對每一餐都細嚼慢嚥、悉心品嚐,在節省時間點外賣的時候,如果買到營養又美味的食物,當然就是最佳的選擇了。 法拉盛有一家開張不久的韓國餐館Marrizzang,從外面看起來店面不大,卻非常受歡迎。來點餐的人覺得,這裡很方便,而且菜餚非常美味。 這裡的食物種類多樣,除了套餐,別的價位都在幾美元至15美元不等,可以說是...
如今,韓國食品越來越受各族裔的歡迎。在美國,不僅韓國超市和中國超市少不了韓國食品的身影,在西人開的超市例如好市多(Costco)裡面,韓國出口的海苔、飲料、拉麵、辣椒醬、韓國梨等,也從貨架走進千千萬萬美國人的家庭。 很多人對韓國食品的印象是健康、品質好。韓國食品走出國門被更多人了解和接受,離不開韓國農林水產食品部的重視和推廣,成立公社是他們促進本國食品...
感恩節快到了,西方的習俗是感恩節吃火雞。可當你面對著好大一隻火雞,還要進行加工烹調,確實是件費心費力的事。今年的感恩節,你想過試試別的桌上選擇嗎? 韓國參雞湯雖然聽起來是湯,裡面確是有一整隻雞和人參、糯米等食材,經過燉煮後,雞肉軟嫩鮮甜不油膩,有「韓國第一名湯」的美譽。如果單單說是喝湯,似乎淡化了參雞湯裡可以吃的雞肉、人參和糯米粥等補物。既滋補又美味的...
超市裡,新鮮上架的水果討人喜愛,而真正正宗的韓國梨可以說以其又圓又大的個頭、甜蜜多汁的口感和細嫩雪白的果肉佔有顯要地位。我們今天談到的韓國梨,不只是概念上屬於韓國品種的梨,而且是真正地道在韓國生長成熟、具有韓國的地域風味梨。 出口到美國的韓國梨大都以塑料盒或紙盒包裝,出售時往往以盒為單位,一盒的個數雖不多,但個個都很具份量,又甜又脆。 韓國梨主要...
動物內臟含有豐富的鐵,人們食用益於補鐵,但如何能把內臟做成美味的料理,可是需要廚師下一定功夫的。亞洲人比美國人有更多食用動物內臟的經驗和習慣,韓國人就喜歡把牛或豬的內臟烤熟,然後蘸上調味汁來食用。有一家紐約曼哈頓的韓國餐館把烤腸做得很成功,讓美國的食客吃得意猶未盡。老闆今年在法拉盛新開了一家取名Gopchang Story Flushing的分店。 ...
廣式燒鴨是一道傳統粵菜。成菜色澤金紅,滋味醇厚,入口即離,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。
Adobo 雞或醋燒雞,是菲律賓人最愛的菜餚之一。菲律賓人熱愛它到甚至把它稱為菲律賓的經典國菜。那這個西班牙和菲律賓的醋燒雞又是什麼關係?
韓國拉麵過去是以「油炸麵」為主,最近業界推出的絕大多數都是風乾的「乾麵」。與油炸麵相比,乾麵的熱量明顯更低。而且,乾麵不會像油炸麵那樣出現酸敗現象,乾麵的鈉含量也要低於一般方便麵。
你知道炒飯可以用電飯鍋做嗎?這個食譜對於忙碌的人,沒有爐子的人,和住在宿舍裡的學生來說,真的是一個完美的食譜。
炭火庭園(Soohtbul Garden)全新開張,美國USDA認證的最頂級的新鮮安格斯牛肉,產自自家農場的有機蔬果以及20年燒烤經驗的餐廳經理,造就了炭火庭園超級棒的肉質、口味和服務,也帶來了晚7點後依然火爆的人氣。
春卷是中國名間流傳的小吃。在立春當天人們會吃春捲,也叫咬春,象徵著財富和身體健康。當今春捲很普遍,所以想什麼時候吃,就什麼時候吃!
今天跟你分享的是美式中餐芝麻雞。它是美國其中一道最受歡迎的美式中餐之一,它的口感酥脆,味道甜美,還加上了芝麻的香味。看了這個影片之後呢,我保證你不用再跑去外賣店裡買了,因為這個食譜不僅僅一學就會,而且比外面的好吃太多了!
Dammion韓餐廳法拉盛新店開業,秉承維吉尼亞姐妹版韓餐館一樣的經營理念「把菜餚烹飪好、食客自會來」,連廚師長都是維吉尼亞姐妹餐廳最有經驗的大廚。
月餅是中秋節必吃的傳統美食,因為它的圓形,又是闔家分吃,所以象徵著家人團圓和睦。中秋節馬上就要到了,今年的農曆八月十五,是在西曆的九月十三號。我在這裡祝大家過個團團圓圓的中秋節!
酸辣湯起源於四川,據說酸辣湯以有1000多年的歷史,因為十分受歡迎,所以現在不僅僅在中國各地吃得到,在美國幾乎每個中餐廳裡也都吃得到!
麻婆豆腐是由一名女士在清代時期發明的,因為她的臉上長滿了麻子,所以人們就稱她做的這道菜叫麻婆豆腐 。
姜虎東烤肉店(Kang Ho Dong Baekjeong)更名為精品烤肉店(Jeong Yook Premier Korean BBQ)。 雖然店名換了,老闆仍是他們兄弟倆,從廚師到服務人員,原班人馬不變,食物品質如一。坐在店裡熟悉的座位,老闆孫在瑢說:「店換名了,店主不變。我們所有的工序是一樣的,人員也一樣。如果你過去來過,如今你會依然見到親切如故的員工...
討厭蔬菜的人也能吃得津津有味的蛋包飯飯糰。
「三元花園」以世代相傳的獨到配方搭配高檔食材而聞名。2019年的米其林指南,「三元花園」首爾總店和紐約新店雙雙上榜推薦名單。紐約分店在延續韓國傳統風格的基礎上注入了紐約的現代風潮,在味覺和視覺上為顧客打造超豪華的用餐、聚會環境,也帶來了江南食匠級的燒烤美味。
焗烤起司花椰菜飯糰可以同時品嘗到融化的起司是時尚的單品料理。
炎炎夏日,Tsuru Ton Tan在紐約的兩家分店聯手推出三款專為盛夏設計的烏冬麵,分別是和牛海膽烏冬冷麵(Uni & Seared Wagyu Udon with Uni Ice Cream)、三文魚刺身烏冬冷麵(Salmon Sashimi with Sesame Gelee Udon)和酸辣烏冬麵(Hot and Sour Udon with Tat...
傳統的叉燒是用叉子,叉在豬肉上,然後放在火爐上烤製而成。我的家庭版,沒有那複雜,但味道卻不亞於它,保證你會愛上它。
在曼谷長大,我記得常常吃糯米芒果,特別是四月和五月是泰國最熱的時候,也是芒果最多的時候。那糯米芒果真的是吃了一次就會愛上它,所以我相信你也會非常喜歡這個食譜的!
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