标签:
客家美食
【大纪元11月03日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）2010泰安客家美食文化节，将于6日在清安村豆腐街登场，3日下午泰安乡公所在县府大厅举办“2010泰安客家美食文化节”宣导活动，行销泰安美食与生态、人文之美，副县长林久翔、乡长柯武勇欢迎游客前来体验泰安风情。
苗栗县泰安乡的清安村的山泉水洗水坑，水质纯净、无污染，是当地做豆腐的珍贵水源，且用传统柴烧方式制作豆腐，所以豆腐保留古早味的Q软，烹调起来具有特别的柴烧口感。
苗栗县泰安乡公所特别重视文化聚落所拥有的原味风华，期盼它成为文化资产的行动代言，因此“2010泰安客家美食文化节”以豆腐为主题，特别推出四对豆腐佳偶，造型可爱的豆腐娃娃共有黑豆腐、臭豆腐、板豆腐、嫩豆腐四款。
柯武勇表示，今年客家美食文化节活动内容，包括30多摊的传统美食小吃、族群文化手工艺展、创意料理品尝及客家歌谣、原住民歌舞接力表演，还有豆腐代言娃娃秀等，吃喝玩乐一次满足。
汤悦温泉会馆主厨葛沛崇受邀发表“烟熏玫瑰带子做法国酱沙司”、“甜椒枫叶蟹豆腐浓汤”、“杏菇甜心马铃薯”、“水晶虎珀醉虾”等豆腐创意料理，会场香味四溢，民众品尝后也大赞滑嫩清爽的口感一级棒。
活动当天将不定时举办互动游戏，有丰富的奖项等您来拿！民众也可向服务台索取活动明信片，在石水坊露营区、虎山温泉会馆、金孔锵窑、洪台玉豆花及服务台等5个盖章处盖满3个纪念章，即可兑换纪念品1份，数量有限，兑完为止。
