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【大纪元2010年12月11日讯】大部分的人会认为，使用膳食鱼油胶囊（鱼油补充品）来获取ω-3多元不饱和脂肪酸，是比较简便且低热量，能少污染的好选择，不过，很多营养学家却不这样认为。
营养学家认为，天然食物在人体的吸收率可达90%以上，而膳食补充品却可能只有50%，另一个因素是不同食物中所蕴藏的成分不仅可协同作用，还可提供除了ω-3多元不饱和脂肪酸以外的均衡营养素。
有些未经政府单位列管或检验的膳食鱼油补充品，也有可能像新鲜鱼类一般存在重金属的污染，甚至因为高浓缩制程，使得鱼油补充品散发出难闻的气味。更重要的是，鱼油补充品一旦被过量摄取，将会出现不易凝血或瘀青的现象。
因此，美国心脏协会特别建议，三酸高油酯过高的民众，可在医师指示下补充含EPA和DHA的ω-3脂肪酸胶囊，且每日剂量应在2至4公克以内。@◇
（本文作者为营养师）
