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蒜价
【大纪元2月10日讯】〔自由时报记者陈灿坤／东势报导〕去年期蒜头货源青黄不接，每台斤价格一路往上扬，因过年前需求大增，目前每台斤涨到45元，但今年期早蒜即将进入产季，部分蒜头已陆续采收，台湾省蒜农协会预估蒜价正处于高峰，未来将慢慢回档。
*进口与本土蒜都高价*
前年蒜头受到消费紧缩影响，干蒜每台斤产地价竟滑落到13、4元，农民心情荡到谷底，去年栽种面积没有出现扩充迹象，到了下半年巿场买气转强，苏姓农民指出同年9月间蒜价涨到每台斤30元，行情较前年同时期翻了两翻。
餐饮业者对蒜价上涨饱受成本压力，原本冀望进口蒜可以抑平巿价；熟料，最近一批登台的阿根廷蒜头售价与本土蒜不相上下，蒜价不跌反升，尤其年关将近，蒜头需求量大增，目前每台斤产地价涨至45元，批发则要价80元，坊间零售起码100元。
*早蒜已采收可望回稳*
台湾省蒜农协会理事长胡永芳指出，蒜头储放愈久，失重或耗损的数量愈高，如果算进这些成本，每台斤合理的价格应是50元，虽然过年蒜头用量大，但随着部分早蒜陆续进入采收期，价格将慢慢回档。
东势乡栽种早蒜的农民也表示，今年期蒜头生长期没有传出重大灾害，青蒜梗又粗又壮，预料产量、品质都相当不错，刚采收的湿蒜每台斤约20元左右，农历正月底盛产期到来，价格可能出现波动。
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