【大纪元2月25日报导】（中央社记者陈舜协台北25日电）以红酒桂圆面包获世界面包大赛亚军的面包师傅吴宝春，今接受行政院长吴敦义授旗，将到法国参加世界面包大赛大师个人赛。他有信心抱回冠军，并说下次想挑战“电视冠军”比赛。
58年次、出身屏东内埔的吴宝春，学历只有国中毕业、身高只有160公分，在人群中并不起眼。不过，他的红酒桂圆面包却在有“面包界奥林匹亚竞赛”之称的法国“乐斯福杯面包大赛（Coupe Louise Lesaffre ）”，带领台湾队获得亚军。
荣膺中央社“台湾英雄”的吴宝春，下午出席自传书“柔软成就不凡”发表会，并接受吴敦义授与国旗，27日将再启程前往法国，参加当地时间3月9日、10日首度举办的“乐斯福杯面包大师个人赛”。
吴宝春表示，出国参加面包大赛是10几年前的梦想，现在他已经达到，而且还得了奖，“当看到国旗飘扬在颁奖会场很感动；我一个小小的面包师傅，却能让国旗在海外飘扬”。
他还说，接受挑战的过程中，当然也会遇到瓶颈，“不懂就问、不会就学，但一定要弄到懂、弄到会”，他从中感受到不少学习乐趣。
为参加这次大赛，吴宝春自2年前得奖回台后，即辞去工作专心准备比赛，研发出“米酿荔香欧式面包”。吴宝春说，准备比赛期间曾受到很多人帮助、鼓励，“我能回馈的，就是把冠军带回台湾”。
若成功将面包大师个人赛冠军带回来后呢？吴宝春说，人生必须不断接受挑战才会精彩丰富，“也许，下一步挑战的目标是到日本参加‘电视冠军’比赛吧”！
