【大纪元3月18日讯】(大纪元记者高敏澳洲珀斯编译报导)珀斯可能即将迎来新一轮矿业繁荣，但对佩里（Neil Perry）即将推出的110元的和牛牛排，消费者们未必会买账。佩里是澳大利亚的顶级厨师之一，他准备在他位于Burswood娱乐中心的餐厅Rockpool Bar & Grill推出这款顶级牛排。
据《近日珀斯》报导，餐饮业权威人士说当地人会在110元200克的和牛牛排和600元的纯正英式鱼子酱前却步，这两款菜式都是佩里在悉尼和墨尔本已获成功的Rockpool Bar & Grill餐厅的招牌菜式。
但是对于那些来自海外的豪赌客，他们经常成包成包地把西澳的冷冻牛排带回他们自己的国家，他们毫无疑问会欢迎在这个餐厅吃到上等牛排的机会。该餐厅预计明年2月在Burswood娱乐大楼开张。佩里证实，他已与Burswood的代表谈过，但没有透露详细细节，据信佩里正在寻找本地供应商并招募员工。
Matilda海湾餐厅的总经理拉维斯（Warwick Lavis）说，即使是珀斯最富有的人也不会花110元买一块牛排。去年拉维斯撤掉了在Matilda海湾餐厅菜单上的和牛牛排，因为顾客对75元的价格很难接受，而代之以58元220克的版本。
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