【大纪元5月28日讯】（大纪元记者袁玫洛杉矶报导）洛杉矶日本餐厅无数，坐落在各个大街小巷，各有特色。一谈到日本料理，就不禁想到生鱼片、寿司，其实日本料理丰富多彩，还有各种面条、天妇罗、便当（盒饭）、味噌汤、清酒……，同时在它特有的精致摆设下，是味觉和视觉的双重享受。
传统的日本料理主食是米饭，面类亦是日本料理很重要的一部分如乌龙面、荞麦面。白白胖胖的乌龙面，或炒或煮，鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜都是它的配料，汤头香而不油；荞麦面也能做成凉面，经过冰镇后，放在一个漆器器皿中，淋上酱汁，绝对是夏季最佳首选。
味噌汤，是日本代表性料理，以味噌为主，加上昆布、豆腐、柴鱼片等，些许嫩绿葱花飘浮其上，热热的，淡淡的，上主菜之前不可少的营养开胃。
寿司种类很多﹐不习惯吃生鱼的﹐可选择蔬菜寿司﹑软壳蟹+炸虾﹐假蟹肉+奶油果﹐三文鱼皮+假蟹肉+奶油果等。
日本料理中蘸汁最为特殊，每一种料理配上不同的蘸汁，而衬脱出料理的味道，甚或是汁里的一些些萝卜末，都会有意想不到惊奇。
位在东区哈岗一个小MALL内的UMI SUSHI，不仅式样多，烹调方法独树一格，巧夺天工，赋予日本料理另一番风情，待客周到，一坐定，就会送上毛豆仁，让你在点菜时，有点东西垫垫饥饿的肠胃，在指定日期，点一份寿司卷，第二份半价。
UMI SUSHI大师傅料理手法一流，巧思构想下，道道都是美味，各具不同风味，沙拉就有主厨沙拉、墨鱼沙拉、豆腐沙拉、牛肉沙拉、鸡肉沙拉、奶油果+芒果沙拉、面条沙拉、鲔鱼沙拉等等。
开胃小菜有毛豆、香脆豆腐、烤青口、饺子、烤干贝或青口等；寿司，面食，便当，烧烤，应有尽有，加上餐厅特有的菜色，优美的进食环境，温馨的享受。
UMI SUSHI电话：626-934-7731，营业时间：星期一至星期六中餐11-2:30、晚餐5-10；星期日晚餐5-9:30。
