【大纪元7月16日讯】【大纪元记者温秀珍/台湾桃园报导】台湾唯一以客家庄为主体的新屋永安渔港，为推广客家特色，于15日举办客家食神料理大赏初赛暨鱼苗放流活动，同时，渔港也重新美化换新装，要让来宾体验永安的独特风格。
中坜区渔会理事长张顺德表示，永安正积极打造客家渔港特色，除了增加许多客家风格设计的布置外，也于假日安排多元活动，让民众有更多休闲新选择。像今天的活动，除了永安店家的客家食神料理竞技外，也举办鱼苗放流，3万尾的黄鳍鲷鱼透过夏恩托儿所小朋友的手放生，透过小朋友的手，让民众知道爱护环境生态，永续经营的重要性。
桃园农业发展处蔡宗烈处长表示，不要担心市场开放，只要能塑造自己的特色，就会有竞争力，永安目前软硬体都在逐步更新中，未来必有更好的另一番风貌呈现，也会提供给大家一个享受便宜、健康、美味渔产的最佳场所。
本次比赛主要以永安的渔产为使用料，并配合客家特色食材料理，由尊爵大饭店李彦龙、古华饭店李鸿荣、清华高中餐饮科主任刘明其担任，由14家渔港参选店家中，选拔出5家入围者，并于7月23日上午举行决赛。
李鸿荣表示，本次大赛见证了台湾饮食的进步及创意，评选重点以表现客家特色及精神为主，许多店家都表现优异，最后入围者有，海中鱻、圆意客家汤圆、北海岸海鲜馆、珍味生猛海鲜、原味海鲜店。希望入围者在决赛时都能发挥创意，让民众见识到永安渔港内餐厅的好手艺。
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