【大纪元7月2日讯】〔自由时报记者钟丽华、谢武雄、杨菁菁、方志贤／综合报导〕肉毒杆菌中毒病例再增两例！云林县三十六岁的男老师，以及居住高雄市、吃奶蛋素的七十二岁老太太，都在吃了家属旅游各自从桃园大溪买回的豆干后出现不适。男老师中毒轻微，现已出院，老太太仍在医院治疗中，病情稳定。
卫生署食药局食品组长蔡淑贞指出，今年肉毒杆菌中毒病例的第十例及第十一例，在食用前没有冷藏，也没有加热。桃园县卫生局已要求这两家豆干业者产品下架。目前已知产品没有检出毒素，至于微生物部分还在检验中。
男老师无碍 老妇人住院治疗
疾管局副局长周志浩表示，男老师6月8日吃豆干，9日出现肚子痛、头晕、呼吸与吞咽困难等症状，10日就医时被当成肠胃炎治疗，但之后又出现神经症状、眼睛看不清楚、呼吸不顺畅而再度就医，12日住院，15日通报。但因为豆干吃得少，症状轻微，已在30日出院。
老太太是在6月25日起陆续出现头晕、恶心呕吐、言语困难、眼睑下垂及呼吸衰竭等症状，27日医院通报为疑似肉毒杆菌中毒，立即提供抗毒素治疗，并经检验确认为肉毒杆菌中毒，目前意识清醒，仍有发烧、气喘现象，还在加护病房治疗中。
豆干厂真空包装产品下架
桃县卫生局食品卫生科代理科长连恒荣表示，情况较严重的妇人吃的真空包装黑豆干是大溪镇中华路大和食品厂制造，派员查看时发现工厂一切合法，贮存、配送过程皆全程冷藏，但是民众买回家的过程没有冷藏。为了安全起见，所有真空产品仍然下架。
大和食品杨姓业者表示，工厂除了接受卫生局辅导朝“商业杀菌”设备方向前进，也就是生产真空包装产品可以在室温储藏、运送、贩卖，民众买回不必刻意冷藏，也在末端教育客户要冷藏，最好煮沸十分钟再食用，没想到消费者还是出问题，工厂也只能概括承受。
卫生署表示已拟订相关规范，真空包制程必须比照罐头，达到商业灭菌等级，才能常温贩售，最快10月底实施。
此外，包装必须标示需冷藏或冷冻字样，并最好在十天内食用完毕。业者若未能达到此标准，将禁止生产制造真空包装即食食品。
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