【大纪元8月6日讯】（大纪元记者张东光编译报导）自六月份的低点以来，小麦期货价格飙涨80%，周四又因俄罗斯干旱导致小麦歉收20%，12月1日前将禁止小麦出口，期货闻讯续飙，价格创下2008年8月以来新高。专家担心，不久的将来，面包恐将涨价反映成本，消费者的荷包又要缩水了。
据《CNN金钱网站》报导，DTN Telvent商品市场分析师纽森(Darin Newsom)估计，如果小麦期货持续狂飙，最快 8月底9月初将带动面包涨价25~30%、比萨至少涨价10%。也就是，一块3美元的面包会涨90美分，一张14美元的比萨将涨1.4美元。
他说:“小麦如此飙涨，其连锁反应不久就可在零售商店与餐厅看到。”“现在还看不到影响，但我们确定它将发生。”
诺斯斯塔(Northstar)商品期货首席分析师舒兹(Mark Schultz)则认为:“即使期货价格快速飙涨，还必须持续上涨，或是停留在这个价位20~30天，商店的零售价格才会反映。”“长期而言，假设俄罗斯的干旱没好转，我们就可能看到零售价格上涨，但我不确定零售价格会不会足额反映成本。”
美国银行协会发言人马克凯(Robb MacKie)说，如果小麦期货维持这个价位，可预见糕点面包的零售价将会提高。他说:“小麦是面包房最重要的原料，也是他们重大的成本支出。”“如果小麦期货价格维持这么高档，三个月后你可能说，我以前买法国面包只花1.25美元，现在却要3.25美元，怎么回事?”
投资人担心，由于俄罗斯是全球重要小麦输出国，今日俄罗斯因为干旱禁止出口，其他小麦输出国或许也会因干旱而歉收，小麦将更加供不应求。
纽森认为:“俄罗斯干旱绝对是小麦期货涨价的关键因素，但我们还看到加拿大也有问题，今年小麦恐将减收，澳洲也是如此。因此，全球其他地区都有这个问题。”“真正的问题是全球小麦库存究竟还有多少。”
联合国粮食及农业组织周三估计，2010年全球小麦产量将减少4%至6.51亿吨，而六月时估计是6.76亿吨。
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