【大纪元2011年01月26日讯】（大纪元记者郑丽驹香港报道）围绕士丹利街半山行人电梯以西段的多名大厦业主、用户及地铺商户，在昨天正式向食物环境卫生署、发展局、屋宇署等多个政府部门以及中西区区议会发出律师信，要求澄清名为“保育中环大排档”的政策及执行细节，确保对邻近持份者不构成负面影响，不破坏原有秩序，不构成危险，以免失却保育的精神和意义。
士丹利街内有5个大排档响应政府提出保育政策的大方向，在几个月前开始进行翻新工程，直至近日工程陆续完成，邻近业主及商户发现大排档的规模及食肆设备所占用的公共路面空间明显大幅增加，对业主及商户造成不便，甚至有危险。大排档现时新增的规模及设备所占用的地方，实属紧急车辆可以到达的公共行车路，容纳露天生火食肆的做法，绝非有关紧急通道设立的原意。
有商户投诉，有人在现有奇大排档以外范围的公共紧急车辆通道上，新建长达近30呎的永久天篷结构，多支有如街灯灯柱的天篷结构柱铸种在毗邻大厦唯一走火出入口门前，阻塞紧急消防车出入，做法完全漠视市民的生命危险，阻碍商户视线景观，以及紧急车辆救灾之用。
中西区区议员郑丽琼昨日批评政府部门未经咨询擅批工程，歪曲保育，顾此失彼破坏秩序。
民主党中环社区顾问许智峰说：“保育大排档的政策方向，原本可让市民及游客缅怀香港昔日生活的情怀，但当局在保育细节上拿捏失准，顾此失彼，大排档昔日两台八凳的规模是这类食肆短小精悍，实而不华的特色，亦是狭窄街道上仅可容纳的规模。可惜是现时以保育之名，大肆扩张为实，做法不单失却文化保育的精髓，更对邻近生活及经营的市民造成危险、不便、不公，实在是过尤不及，顾此失彼。”
业主、商户们又投诉，有关工程至今，他们从没有得到任何部门的咨询或资料，所以决定联合发出律师信，以及从速作出补救安排，以免铸成日后不必要的错误。◇
