【大纪元2011年9月25日讯】（大纪元记者霍斯琦芝加哥报导）有“美国谷仓”之称的美国中西部餐饮食品产业蓬勃发展。为配合“台湾美食国际化行动计划”，驻芝加哥台北办事处联同多个侨社机构，将于9月30日至10月4日在芝首次举办“台湾美食嘉年华”活动，并希望找到合作投资伙伴，在芝加哥开餐饮连锁店。
9月29日，由台湾中卫发展中心经理陈明礼率领的“台湾美食国际化芝加哥访问团”抵达芝加哥，团员包括知名台中全国饭店主厨、南侨餐饮集团“点水楼”餐厅、欣叶国际餐饮公司代表等7人。芝加哥Tamarind餐厅也积极协助。嘉年华期间，台湾知名主厨阿金师等将通过现场烹饪厨艺示范等方式，推广台湾美食，
今年也恰中华民国建国百年，嘉年华活动得到多个机构支持承办，包括驻芝台北经济文化办事处，侨教中心、侨委会、及北美洲台湾商会联合总会、台美商会、台联会、中华民国妇女联合会芝加哥分会等。
驻芝台北办事处商务组组长王振福表示：“台湾的美食标榜高品质、健康、创意，合乎现在美国人追求食物美味与营养健康之间的平衡，举办美食展可以让美国人认知台湾特色之美食，提升台湾美食的知名度。”
活动统筹徐曙明、Tamarind餐厅负责人黄贞端等人9月23日在 Tamarind 餐厅召开中文媒体记者会，对系列活动进行了详细介绍。
一，“台湾美食文化之夜”(Gourmet Taiwan Night)
时间：9月30日晚，
地点：西郊香柏市Renaissance会议中心。
主办：北美洲台湾商会联合总会、芝加哥台美商会、驻芝台北经济文化办事处。
活动内容：北美洲台湾商会联合总会长姚宏智将邀请大芝加哥地区政要、餐饮业者、学界人士及若干台商出席，推广台湾美食及台湾文化。票已售空。
二，“台湾美食国际化商务讲座”
时间：10月1日，下午2点至5点
地点：芝加哥华侨文教服务中心
主办单位：驻芝加哥台北经济文化办事处、侨教中心、台美商会、台湾同乡联谊会、芝华妇联会。
内容：访问团将针对投资、法令规范、地产等项目，与芝城餐饮业者进行广泛交流及座谈。活动免费，欢迎侨胞踊跃参加。
三，“台湾美食嘉年华”(Taiwan Cuisine Festival)
时间：10月1日，晚6点至9点.
地点：芝加哥华侨文教服务中心
内容：芝华妇联会及台湾同乡联谊会等社团安排台湾精致美食飨宴，并由阿金师厨艺示范。约250人出席。票已售空。
四，“台湾美食烹饪示范表演及品尝会”(Taiwan Fine Food Fair)
时间：10月3日，下午1点至4点。
地点：芝加哥Shedd Aquarium(雪德水族馆)。
主办单位：驻芝加哥台北经济文化办事处、Shedd Aquarium。
内容：在水族馆区进行烹饪示范表演，并请游客品尝。表演从下午一点至四点，共分3场进行，期间并穿插台湾传统歌舞、传统服装及台湾茶道表演。每场示范烹饪2种菜式，每次表演时间为45分钟，各场次试吃份数暂预订为50人份，欢迎各界前往品尝(first come, first serve)。需购买水族馆门票。
五，“台湾美食酒会”(Gourmet Taiwan Night)
时间：10月3日，晚6点至8点.
地点：Shedd Aquarium (雪德水族馆)
内容：由雪德水族馆和驻芝加哥台北经济文化办事处商务组共同邀请重要贵出席酒会。品味台湾美食及文化。人数约为200人。凭邀请函入场（Invitation Only）
六，“台湾美食投资说明暨交流酒会”
地点：John Hancock Condominiums。
主办：美国商务部少数族裔事务署、台北经文处、Pactrans公司。
内容：邀请美商餐饮相关业者及投资业者与访问团进行投资交流，交换展店投资机会，约100人出席。
在芝逗留期间，访问团还将参观麦当劳等总部位于芝加哥的美国快餐连锁集团，及相关餐饮企业，寻找投资合作伙伴。活动详情可洽经文处商务组，电话（312）616-0120，电子邮件commerce@dpliv.com。◇
