你有勇气明确拒绝顾客吗？
如果你去京都的老牌和菓子屋（日式点心店），随便点几样金锷烧、道明寺、最中之类的点心，即使柜台里面点心堆积如山，老板娘也会对你说：“抱歉，今天已经卖完了。”
啊？为什么？明明还有一大堆啊！
因为你是个“尝鲜客”，所以才不卖给你。
小型的日式点心专门店，老板每天都是自己一个人做点心。所以每天能生产的数量有限。这分量刚好够给附近邻居，以及忠实老顾客购买而已。
所以你就算突然跑去说要买十个，老板也不会卖给你。这位老板娘虽然没学过经济学，却了解经济学的“帕雷托法则”（Pareto Principle）。
这条法则告诉我们，一家公司的八成营业额，来自于两成的客户。
我想京都人从平安时代延续下来的人际关系中，确实体会到了这个法则。
假设你买走了老主顾要买的十个日式点心，会造成五个老主顾买不到他们喜欢的点心。那这五个人很可能就会跑去买别家的点心。这可是一大损失。
越小的店家，越要靠着少数的老主顾撑场。所以越老牌的店家，越重视老主顾。
如果有人抱怨上面那位老板娘不通情理，那么他要不是个涉世未深的小毛头，就是个不懂经济活动基本原则的呆瓜。
“顾客至上”虽然是做生意的真理，但这只适用在那些深深了解你的店家与商品，对你最有帮助的两成顾客身上。
所以当你开了自己的店，请用心注意。如果开的是酒店或酒吧，绝对不能让酒品极差、大吵大闹的人上门。
这样你是否了解“重视顾客”的含义了？你最重要的主要顾客，当然要尊称一声“老主顾”。@
摘编自 《谁说缴白卷不能拿满分：跳脱思考框架、活出自在人生的83个提示》脸谱出版社 提供
