【大纪元2011年04月05日讯】（大纪元记者李敬一综合报导）大陆食品安全，民众无不谈虎色变。米、面、油毒风未消，抢盐风再掀浪潮。最近甘肃省陇西县硫黄薰制的药材变成毒药，又成新闻热点。硫黄当归、假冒阿胶、人造天麻，海参、做假花胶。而在硫黄药材之外，还有“超速药材”，也就是通过催熟手段收成的药材。
《凤凰网》资讯报导，甘肃省陇西县药材种植历史悠久，药材资源丰富。素有“千年药乡”和“西北药都”的美称。药材产量占全国总产量的20%以上，其中白条党参的产量更是占到了全国市场份额的70%以上。陇西县也是全国有名的黄芪和白条党参的产地，而首阳镇就是陇西县内最大的药材生产基地。
首阳镇的街上，随处可见加工黄芪和党参的人们。他们都是附近的药农，被收药的贩子雇过来，收购来的药材为了卖相更佳，储备更久，熏蒸硫磺冲洗、整理，再用机器将整理好的药材切片。
硫黄熏制药材 利益熏制人心
《广州日报》报导，药材贩子表示，没有熏过的药材不好保存，如果生了虫、发了霉，就得用硫磺或再次薰蒸。他们收上来的这些已经切成片的药材，都是药农用硫磺熏过的。
收药的老板也说：“药材不熏硫磺是保存不住的，到了七月份，不打硫磺的药材就会生虫、发霉。而打了硫磺，可以让药材至少三年不生虫子，如果想要保存的更久，还可以反复熏蒸硫磺。”
药材经销商坦诚：你不熏好它就烂掉了。一公斤都要五十多元的东西，你不熏好把钱烂掉了。“熏过的保质期长，只要不受潮，放多久都没事。没熏的保质期短。”
广州市民对大纪元表示：“药材也成毒药了，你说怎么办，米不也一样，还能不吃吗？没法子的事情，担心也没办法。煲汤时用水洗过，明知道用硫磺熏过，用时也得买。广东人爱煲汤，这是有历史的了，传统习惯能改吗？煲汤材料有好多，不是都用药材的。什么吃的都不安全，也不能不吃呀。”
张女士是全职太太，她告诉大纪元，她在家每天都煲汤给老公喝，老公是生意人经常有应酬，她不放心外边吃的东西，在外边吃完回家还得喝汤。广东人家家都储备一些煲汤用的中药材，党参、北芪、枸杞、淮山、红枣、茨实等是必备的，常年放在冰箱。
张女士表示：“只一个“钱”字，人的心就黑了。连养生、保健、治病、救命的药都成毒的了，人啊，太可怜了，天灾难躲，人祸也难防，到哪里找人安全的生存空间。”
政府做保护伞 硫黄熏制药材无监管
硫磺熏制药材曾经是我国药材加工的传统做法。但是随着科学水平的提高和健康意识的增强，这一做法已经被明令禁止。陇西药材市场依然在用超大剂量的硫磺熏制药材。
《广州日报》报导，药材加工户直言不讳地说药材全都是要经过硫磺熏制的，而在有政府工作人员示意的情况下，说法截然不同。一位县政府工作人员，冲药农摇了摇头，刚才还对硫磺熏制药材直言不讳的药农，马上就改了口，都没熏过。
药农尽管老板承认了硫磺熏制的现实，但是由于没有抓到现场熏制的证据，陇西县食品药品监督管理局工作人员们表示，无法证实只能将查获的硫磺没收，将现场抽取的药材送检；而且，即便将样品送检，由于国家食品药品监督部门和当地药检部门也没有相应的二氧化硫含量标准，也根本无法判断药材的含硫量是否已经超标，超标了多少。
《钱江晚报》报导称，韩国、日本这些周边国家都相继制定了严格的标准和规范。其结果就是高质量的药材被送出了国门， 我们自己消化用硫磺熏制的药材。
假、毒药材现象面面观
《经济半小时》报导，现在很多酒楼都流行做特价海参，一般消费者就很难分辨自己吃的究竟是真参还是人造参。海鲜批发市场，人造参一两多左右，只需要几块钱，但是真正的海参，即使是最差一级的秃参，一条湿发好的60头参都需要去到10多元成本！
而花胶做假更严重，由于花胶制作时讲究生和死，鱼死后才出来的花胶往往卖相不佳，很多生产商都会帮它浸双氧水，让色泽变得金黄而卖得较好价钱。一斤双氧水可浸几十斤花胶，售价也可以提高2/3，原先只值300多元的货可以卖到600多元一斤。
“壮根素”催熟上市
在硫黄药材之外，现在的药材“被催熟”的情形也比较普遍，往往生长周期时间不足就被推上市，金银花、党参在使用过“壮根素”之类的催生剂后，虽然生长周期缩短了，但药效肯定没有正常生长的来得好。
