【大纪元2011年05月14日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）台南养殖渔业发达，估计每年加工产生的废鱼鳞片超过百吨，吕敏勇透过降解技术，开发成具有生理活化的化妆品原料，与保健功能的食品原料，将废鱼鳞片变成“可以吃的美容保养品”，也为台湾环保尽一份心力。
嘉南药理科大助理教授吕敏勇于13日在该校举办的“核心产品暨健康产业连结”发表会上，提出以废弃鱼鳞片为原料，透过酵素降解技术制成“海洋胶原微胜肽”。他说，鱼鳞片含有40％的胶原蛋白，开发的经济价值高，并能减少环境的污染。
该发表会总计有78项校内产品、及12家企业参展，包括发表超天然“吃的美容保养品”，利用鱼鳞片所含的胶原蛋白，经特殊技术开发成具有生理活性的化妆品原料，与具有保健功能的食品原料。
另外，以台湾传统发酵芥菜为素材，加以分离筛选的“植生型乳酸菌”，具调节免疫机能等的多项乳酸菌食品；及适合电脑族及孕妇使用的“防电磁波衣物、手套”。
还有一系列的天然手工皂，有红花、米糠、榛果、尤加利等天然素材，可润泽肤发及保湿、柔软、调理与修护肌肤，并具防晒、抗发炎及抗老化等；利用米糠的开发及添加乳酸菌的“瑞斯糠の优”，生产出高附加价值的营养保健食品；加上可以在家自己烤的“透明猪肉干”等等。
该校每年均举办核心产品发表会，今年迈入第6年，此次论坛是以产品创新与技术移转为主题，以促进该校研发成果产品化、商品化，并活化区域经济为目的。会中并邀请到经济部中小企业处长赖杉桂莅临专题演讲。
