【大纪元2011年06月30日讯】（大纪元记者李莎美国华盛顿报导）饮茶是东方人生活中一个重要的部分，近年来在西方社会也极为盛行，许多注重饮食健康的人视之为养生的一种方式。六月中旬，在华府的盛夏来临之际，美国国家博物馆佛瑞尔东方艺术馆（Freer Gallery of Art）和台湾驻美文化代表中心联合举办的一场茶艺文化介绍会吸引了许多中西方人士。
介绍会的节目有美国导演霍耶特（Scott Chamberlin Hoyt）的记录片《茶之意涵》，在馆中的中庭花园品尝如阿里山高山茶、东方美人茶及冻顶乌龙茶等台湾知名好茶，观摩泡茶示范，欣赏现场古筝演奏的传统民间音乐，等。
霍耶特导演在《茶之意涵》中通过采访台湾、日本、印度、摩洛哥、美国及英国等地的茶艺专家、制壶工艺师、茶农、茶商与民众，介绍了世界上不同地区的饮茶文化。台湾知名茶艺专家林谷芳教授在接受采访时说，以茶会友，在茶中观察到不同的人生，因为在不同的茶艺之中，写着的是茶的内在世界，更是不同的一种关照。他认为需要天时、地利、人和，才会碰到一次好茶，有时需要几十年才碰到一次，有的人一生都没有碰到过一次，而自己很幸运，已经碰到过四次了。
一位摩洛哥茶艺师表示，“每一杯茶中都蕴含着能量和精神。”
导演霍耶特认为在世界上的发达国家，人们的生活节奏过于太快了，我们可以从茶艺文化中学习那种花时间慢慢准备茶的态度，他说，“茶是一种很好的传统，这不仅是对亚洲人，也是对世界各地的人们而言。只有在恰好的地点、时间，有着恰好的人和茶，品茶时才会产生出那种类似打坐冥想的感觉。”
华府青青茶社的创始人青青女士表示在台湾人们把饮茶作为家庭聚会的必需，是人们日常生活的一部分，而不是什么特别的茶艺表演。冻顶乌龙茶和玉乌龙茶等台湾的高山茶是从海拔一千米以上的高山上手工摘采的，所有的叶子都是完整的，是台湾的国宝。
