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南瓜
【大纪元6月7日报导】（中央社记者刘嘉泰花莲县7日电）塑化剂污染食品情况越演越烈，许多消费者转向购买天然蔬果，花莲南瓜正值盛产期，不仅新鲜且风味佳营养丰富，值得消费者选购做为蔬菜及主食，或制成新鲜的南瓜汤饮用。
南瓜软绵的果肉呈金黄色，俗称“金瓜”，是具有天然甘甜味道的蔬菜，花莲农改场表示，南瓜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，尤其是维生素A含量更高。
花莲农改场指出，花莲是国内南瓜的重要产地，每年5、6月是南瓜的盛产期，但台风季节也差不多从这个时候开始，消费者常因蔬菜价格波动伤脑筋，而南瓜因淀粉和蛋白质含量较一般蔬菜高，不仅可做为蔬菜也可做为主食，且可贮藏较久时间，是极佳的夏季蔬菜选择。
许多消费者受塑化剂污染食品风暴的影响，不敢购买饮料、果汁或蔬果汁给幼童饮用，花莲农改场建议，可在家自己制作营养丰富的南瓜甜汤，小朋友喝天然新鲜的南瓜汤有益身体健康。
花莲农改场并提供选购南瓜的诀窍，品质好的南瓜外观果形端正、果蒂完整、没有污损和病虫害斑，且果实拿起来有沉重感，用手指按压表皮不会凹陷，而南瓜在未食用前，最好放置在阴凉、通风环境，可以延长贮藏时间。
